分店店麵的問題已定，李淩懸著的心也終於放下了，可再開個分店畢竟不是過家家，廚子，夥計，鍋碗瓢盆這些事情仍要再三考慮篩選。
李淩揉了揉發酸的眼睛，追求夢想的路注定不是一帆風順的，要想贏到最後，這些苦都隻是墊腳石罷了。
李淩乘馬車回了酒樓，這幾天光忙著新店的事，這邊也沒有好好打理。客人仍是隻增不減，現在四方居的名號打響了，四處慕名而來的客人不勝枚舉，有些老顧客都抱怨搶不到位置了。
“李老板！好幾日不見了，再來你這四方居都搶不到位置嘍！”一常來捧場的大胡子抱怨到。
李淩認得他，當初酒樓剛開業他就常來，現在聽他這般說，倒真的不知該喜該憂了。這正是他愁苦的地方。
一些新顧客不斷慕名而來，卻顧不得老顧客了，這也正是李淩開分店的原因。
“哎呀，這是什麽話呀，我這不是正籌備著新店嘛，就在朱雀街那邊！”李淩走過去輕拍了那大胡子的肩膀，說要給他打個折扣。
大胡子一聽，也喜上眉梢，正巧他家距離朱雀街不遠，要是開了分店，也不用跑來了遠處品嚐美食。
“那就恭喜恭喜了，正巧距離我家近，我可就有福氣了。”大胡子隨著桌子上的兄弟們哈哈大笑起來。
別了大胡子，李淩徑直去了後廚，前些日子都是他親自監工，才沒了差錯，這些天不在，不知情況如何。
廚師們正有條不紊炒著菜，一切進行的都順利，看來這酒樓沒了自己也運轉的挺不錯的，看到這情況，李淩也就不再擔心若是分店沒自己掌著會不會出紕漏了。
再往後走走，李淩聽到了劉掌櫃訓人的聲音，一找尋，原來正在後廚邊上。
原來是劉掌櫃正在訓一小夥計，李淩過來一聽，原是那小夥計上錯了菜，被那客人投訴了。