沒過幾天，李淩繼續讓人把比賽的場地布置了一下，之前隻能算是初賽，這次把一切準備好，這才算是複賽。
李淩也讓人通知下去今天要複賽的事情。
一大早，酒樓的夥計們就都過來了，李淩為了騰出空間比賽，特地把酒樓關門了。
門口的通告也是臨時寫的，李淩想，上午也沒有多少人，到時候比賽結束了再開門也行，隻是比較之前，時間會晚一點。
本來酒樓做的就是晚上的生意居多，唐朝的民風開放，夜生活也很豐富，這是李淩很慶幸的一點，不然的話對他這個現代人的作息來說，太痛苦了。
早早的食材也都準備好了，李淩也很早就到了，他一邊查看這些食材有沒有問題，和新鮮程度，倉庫裏麵還有一些存貨。
另一邊酒樓的廚師都過來了，他們的作息時間都沒有變，對這次比賽也是充滿興趣。
平時這些師傅都在廚房忙活，李淩也想著給他們排班，一個月幾天假也不錯。
李淩笑著和他們打招呼：“早啊，都吃了嗎？”
一個胖胖的廚師搖了搖頭：“這哪能啊，都留著肚子呢。”
李淩笑了笑，等會兒是有的吃了，也免得浪費了。
“說的沒錯，都留著肚子吃。”
李淩指了指前麵準備好的位置。
“位置已經準備好了，你們都入座吧。”李淩讓他們坐下，麵前是一排桌子，外麵陸陸續續的參賽者已經到了，正在領號碼牌。
李淩實行的都是現代的那一套，他是不允許比賽有什麽差錯的，現在請的人都是自己酒樓的人，而那些選手的號碼，也是隨機的。
複選的步驟分為做菜和評分，最後得分高的四個人就能夠留下來。
隻有四個名額，而參加比賽的有幾十個，這還是複賽的人，之前刷下去了一波。
當然除了廚師，還有幾個是酒樓的常客，也是在此之前，李淩還特意去酒樓的老顧客和新顧客裏麵挑選了幾個顧客，一起參與評分。