首頁 大酒當國

第十三章周家小妾

“念祖哥,酒窖出酒真的沒有問題嗎?”楊曼香還是有點小擔心。

因為按照本縣傳統的釀酒流程,尤其是新窖,必須要用黃溪河渡口的黃泥封窖,沉澱一段時間之後才能出酒。這是從幾百年前就一代代傳下來的古法,縣裏所有酒坊都是這麽做的,包括過去的廣聚財,薛念祖突兀之間就改了,要說楊曼香沒有一點疑慮是假的。

“能有什麽問題?”薛念祖笑吟吟地反問:“二小姐,你不要擔心,三天後開窖,我保證能出來上等的美酒。”

見薛念祖如此自信的樣子,楊曼香突然想起過去父親楊元舒的話——薛念祖身上有一塊據說傳承自薛家祖輩的神奇窖泥,具有點石成金之效,係不傳之秘、無價瑰寶。縣裏不少酒坊的老東家知道這事,覬覦的人也不是沒有,隻因過去薛念祖在廣聚財,有楊家的庇佑,沒有人敢動薛念祖罷了。

薛念祖在楊家廣聚財數年,楊元舒並沒有打薛家這塊窖泥的主意——至少沒有付諸於實際行動,這其實是薛念祖對楊元舒最敬重和感激的地方。

如果楊元舒開了口,薛念祖很難拒絕。

楊曼香環顧四周,順子、栓子等夥計正在忙碌,便壓低聲音輕柔道:“念祖哥,你是不是用了那塊窖泥了?”

薛念祖笑而不語。

薛家祖傳窖泥現在已經不是什麽秘密,但這次建窖薛念祖用還是沒用,誰也不知道。順子等也不敢問。

楊曼香深吸了一口氣:“若是這樣,我就放心了。”

運昌隆的新窖中填充了不少秘密從廣聚財那四口百年老窖中挖掘運來的老糟,如果薛念祖再動用祖傳窖泥並以秘法發酵,新窖產出上等美酒就並不奇怪了。

薛念祖擺了擺手:“哥幾個,加把勁,三日後能不能出酒成功,是我們運昌隆能不能在本縣立足的根本,千萬不要大意。”