豬場的事告一段落，少不得也去雞場轉悠了下。
近千隻雞，用籬笆圍起來，打鳴聲此起彼伏。
一般的貧苦老百姓家，隻會養幾隻公雞養幾隻母雞，盼著下點雞蛋去換點銀錢買米麵補貼家用。
多了是不敢養的，光喂雞吃的飼料就是個大難題，那得把人吃窮了。
也隻有花家莊園這種大戶人家，才能養成百上千隻雞。
可以自產自銷，天然居酒樓每天的雞蛋、雞肉的需求量就已經很巨大。
負責養雞的是朱大壯找來的熟人祝老頭，養雞很有一套。
“老祝，雞養的不錯。不過我需要你專門弄個籬笆，多養點烏雞。白毛烏雞、黑毛烏雞或者雜毛烏雞都可以。當然了，烏皮、烏肉、烏骨、烏嘴烏爪子的全烏雞最好。”
“公子懂得真多，這烏骨雞用來燉湯，比其它白雞、麻雞、大黃雞等都要美味。”
老祝有些佩服這個年輕的莊主。
他老祝家可是祖上有養雞經驗，才把各種雞的習性、味道都琢磨清楚的。
“老祝啊，你跟朱大壯交流琢磨一下，這公雞，也可以像豬一樣的閹割一下，成閹雞，或者叫太監雞，長的快，長的大，肉多味美。”
老祝直接聽呆了，閹雞這技術活，可是他老祝家幾代人摸索出來的養雞經驗啊，怎麽莊主隨口就能說出？
朱大壯悄悄跟老祝說了養殖場劁豬的事，兩人都大為佩服，莫非這位年輕的莊主，祖上也是靠農業養殖起家的？
蕭九兒又暗自吃驚了一回。得，這三刀，仿佛所有的活物都能太監一般，養豬懂，養雞也懂，家有六畜仿佛就沒有他不懂的……
“三刀，莫非你是那黃鼠狼變的，隻想著吃雞也要吃這美味的烏雞呢？”
蕭九兒開起了玩笑。
“嗬嗬。烏雞的確好吃，不但好吃，還可入藥。所以我才要老祝多養點烏雞，我作藥用。”