雖然周士庚是個文人，為江南當地門望所尊崇，但他在與葉南的打賭上，卻展現出他陰險的一麵。
葉南承諾，自己要是種不出瓜豆，就直播吃土。
周士庚於是靈機一動，撥了一塊地給葉南試種，而這塊地，恰好是丹陽周氏養雞所用的草場。
卻見，草場之上，遍地都是雞屎雜草，撲麵而來的不隻是屎臭味，更是一股荒涼與淩亂。
葉南都懵了。
原來周士庚這麽陰險的嗎？偏要給他這塊草地試種？
不，這已經不是草地了。
這是屎地啊！
“嗬嗬，葉禦史，你還不打算後悔嗎？”
周士庚背負雙手傲然一笑道：“你若是種不出來，必定吃土，這遍地雞屎雜草的土，便是你必須吃食之物！如此，你可敢賭？”
“有何不敢！”
既然已經答應了此事，葉南自然不會退縮，當然，在此之餘，葉南卻多加了一個條件。
“不過，若是我種出來了，周先生又何如？”
周士庚口吻堅定：“你若種出來，我周士庚任你處置！”
“哈哈，那倒不必說的這麽誇張。”葉南微微一笑：“我畢竟不是什麽魔鬼，怎能處置周先生如此文才，不如如此吧，我若種出瓜豆了，周先生加入我之團隊，共同負責修築運河，何如？”
周士庚麵露疑惑：“修築運河？此乃何意？令我修築運河，是何私心？”
葉南無奈地歎了口氣。
“為何周先生總當以為，我做何事，都為滿足私心？”
“嗬！你江北豎子，來江南幹涉多事，此豈不為私心而已？”
麵對周士庚的駁斥，葉南搖了搖頭：“並不，雖人總有私心，但我此番計劃修築運河，卻是與私心無關，不過隻是為了打通南北漕運交通罷了。”
周士庚不服：“打通南北漕運，豈不為私心？”
“是為私心，但南北漕運之開通，卻是惠及南北兩方的士民。”