都說戰爭能改變人，李敢就是最好的例子。
經過了戰場的洗禮，白衣少年黑成了非洲兄弟，也多了之前所沒有的英氣。
更重要的是，軍中的生活讓李敢多了些豪放。
記得大軍出征之前，趙啟明曾經囑咐過，讓李敢給他帶些土特產回來。李敢尊師重道，剛去河套沒多久，就連同家書送回來了很多牛肉幹。趙啟明原以為李敢這次給他帶來的也是這種東西，結果讓他沒想到的是，李敢給他送的居然是活生生的東西。
北軍來的騎兵成為了遊牧民族，趕著成群的牛羊出現在侯府門外。他們聲稱這些是擊敗白羊王時的繳獲，奉胡騎校尉的命令獻給東鄉侯府，讓小侯爺嚐鮮。
以土特產的標準來說，如此手筆的確是豪放。
盡管趙啟明的田園生活中沒有放羊的計劃，但他還是眉開眼笑的接受了這些土特產。畢竟河套是人盡皆知的產馬區，那裏的牛羊也是出了名的鮮美。
他想到了很多關於牛羊肉的做法，結果都被他否決了。
真正上等的食材，要保持原有的風味，隻能進行簡單的加工。複雜的烹飪反而會影響食材的鮮美。顯然，從河套的確過來的牛羊，就是食材中最頂級的存在。
看著那些成群的牛羊，趙啟明食指大動，仿佛看到了行走的頂級美食。
他開始對河套牛產生了強烈的興趣。
畢竟在中原地區，私自宰殺牛是犯法的。也正是這個原因，讓趙啟明在吃了很多的羊肉之後，發現自己根本就沒機會享用牛肉，甚至好奇公元前的耕牛到底是什麽味道，以至於思念成疾，在春天犁田的時候，對著人家正在勞作的春牛起了邪念。
天可憐見，今天，他終於有了品嚐的機會。
戰場上繳獲的河套牛不屬於耕牛，當然也就不受律法的限製。
他心癢難擋，讓錢管家找來了庖丁，現場進行宰殺。與此同時，院子裏支起了大鍋，等帶骨的牛肉被處理好，就在最新鮮的時候扔進鍋裏清燉，即使沒有用太多的配料，院子裏也很快鮮香撲鼻。