悠然見田園 27美食 木魚哥
在北方的農村的有個習慣是一家殺豬全村都來吃
所以到了殺豬的時節，往往有好信兒的村官要給村民排號，指定哪家那天開始，這樣就不會今天有好幾家，明天沒有的情況出現了
其實幸虧蘇家早早的搬到了南隅，要是還在小鎮上的話，就不說全村子的人，就是蘇寂然原先單位上的就有好幾十口，不管關係好壞這是一定要請的，再加上左鄰右舍的，起碼一個豬得吃去大半個而且現下的這個剛及溫飽的水平，又有哪家能舍得自己殺豬呢？蘇宴昕還暗自慶幸不已，也不是蘇宴昕小氣，畢竟誰家殺豬誰家就虧了
等人來齊後，眾人落座大人們則是坐在了地桌處，炕上的兩個飯桌自然是這些孩子的了，親戚家的九個小孩再加上自家四個還有榮祁，十四五個坐兩個桌子雖說有些擠，但也勉強坐得下蘇宴昕暗中擦汗，果然還是計劃生育好啊，這要是一家一個的話一桌都寬鬆，幸虧有這個上了年頭的大桌子，不然豈不是像那些擺喜酒的得分撥？
因為飯菜著實的好了好長時間，這下人一到齊，碗筷兒就擺上了
殺豬菜講究的是從頭吃到尾，從裏吃到外雖說核心是酸菜血腸五花肉，但是苦腸、肥腸、拆骨肉、護心肉、口條、豬耳朵、豬尾巴、豬拱嘴兒、豬肝、腰花、豬肚、豬腦、豬肺、排骨、豬蹄、豬臉兒等十八樣，雖說夏梨很心疼，但是想到兒子醒來後一家人身體健康，日子也會越過越好，也就狠下心來奢侈了一回，做了正正好好的十八樣，十八諧音實發，討的就是個吉利
護心肉炒紅椒，原本護心肉應與尖椒炒，但是時節不對，即使蘇宴昕空間裏有尖椒也不敢拿出來，不過紅椒護心肉也別有一番滋味溜肥腸、爆炒腰花、紅椒豬肺，豬肚、口條、豬耳朵、豬尾巴、豬拱嘴、豬腦，豬臉兒、豬手等則是煮，簡單的放些調料，蘸著蒜泥吃