老板手裏拿了一塊牛肉給陳浩看。
“不太行，還有沒有更好的？”
這塊牛肉瘦的多,肥的少，真正好的上腦都是肥瘦比例協調，呈現著天然的大理石紋路。
顯然，麵前的這塊隻是普通的再普通的牛肉了。
店老板一聽陳浩不滿意，立刻有點慌了，他店裏一直都是賣這種牛肉的，並且給陳浩供貨都沒問題，怎的今日反而看不中呢！
“有沒有那種......”
陳浩把他要的那種牛肉形容一番，首先要紋路清晰，再者就是肥瘦比例一定要協調，太瘦肯定不行。
在烤製的過程中，炭火把肥肉部分烤化後，溢出的油脂沁潤到瘦肉部分，給肉質增加更多的香味。
所以，肥肉必須得有。
“沒有！”牛肉店老板語氣上有些失望,這可是他店裏的大客戶啊，要是能再做成一單生意，他的小日子能過得更好了。
陳浩走出這家店後，又來到下一家，依然沒有他想要的那種牛肉,接二連三地又走了幾家店，都沒有好的上腦肉，隻好又帶著金順回到第一家店。
“老板，你的牛平日裏都吃些什麽飼料啊。”
牛肉的好壞與牛的飼養有很大關係，好的牛肉在飼養的時候就需要下大功夫的。
“幹草之類的。”
“可喂過豆粕嗎？”陳浩問。
“豆粕？”
“就是豆渣。”他進一步解釋。
“陳掌櫃的,這是牛啊，不是人，我們平日裏都吃不到豆渣呢。”
牛肉店的老板笑了，牛還能吃這麽好？
唉！
陳浩也明白在大順朝老百姓首先滿足的是自己的口腹之欲，像是豆粕這種東西產量並不高，哪裏舍得給牛吃。
“係統，如果選用肉質稍微差一點的肉做炭烤牛肉，會怎樣？”
【宿主大人，當然是味道上會有差別，但對於沒有吃過的人來講差別並不大。】