山區村民家裏,都或多或少養了幾頭豬,一方麵家裏和剩飯剩菜可以用來喂豬,因此不會浪費。另一方麵,山野之中能夠采集不少野草,也可以用來喂豬。
這樣的野草被農村人稱作豬草,閑暇時采割獵草,是我們小時候的勞作課目之一,有“筆杆草”、“燈籠草”、“厥草”、“野芹菜”、“艾草”等等等等,現在還能一一分辨出來。
那時候沒有豬飼料,全靠剩飯剩菜、豬草喂大,一頭豬常常要喂養一兩年,才能成長到出欄屠宰。養豬還有一個好處,能夠合理利用米糠。
那時已經有了電動的碾米機,不過還沒有像現在這樣的稻米加工設備。稻穀收割回來之後,用碾米機剝除穀殼。一個漏鬥,裏麵有鐵篩子和軸承,依靠軸承轉動,鐵篩子過濾,剝除的穀殼。
這樣的剝除法並不徹底,出現粗糠、細糠,裏麵還會夾雜著細米,豬對糠特別感興趣,喂豬時灑上一把糠,豬吃的相當歡。
喂豬的活我經常幹,而且從小幹到大,幼小的身軀提著個大大的潲水桶,走到豬圈,然後熟練的“嚕嚕”呼喚幾聲,豬就會成群的圍攏過來。
有一種葫蘆能長得很大,剛長成時,表皮青澀,非常鮮嫩,是農村常見的瓜果蔬菜之一,完全成熟之後,表皮完全木化,呈現金黃色,特別堅硬。
將完全成熟的葫蘆,剖成兩半,因為堅硬,一般都是用鋸子鋸開。挖空裏麵的囊,製成葫蘆瓢,成為農村家庭常用的盛具,農村家裏都有好幾個,用來盛不同的東西。
比如喂豬時,用得就是葫蘆瓢,舀起一勺豬食,倒入大大的雜木鑿成的豬槽,幾頭豬“哼哼”的擠在一起,“叭嚌叭嚌”的你爭我搶。
農村有諺語,“一隻豬崽養不大”,就是說養豬至少要養兩頭,才會爭搶吃食,才會迅速長膘。農村因此常用來比喻帶小孩,小孩多的家庭,孩子長的結實,沒病沒災。