拿出手機一搜，馬上很多教程就出來了,就光是清蒸羊肉這一個菜，就搜到了很多種做法。
萬有道看得眼花繚亂，一時之間不知道該選哪個。
畢竟萬有道對於處理羊肉還真不懂。
至於湘菜裏麵羊肉的做法，一般就是小炒或者火鍋，其他的萬有道也不了解。
原本萬有道真沒想做羊肉，畢竟平時吃都吃得很少，隻不過是湊巧碰上了。
萬有道又看了一會手機，終於選定了一個做法。
隻是說來也奇怪，清蒸羊肉又是蒸的，現在已經是第三個菜了，竟然還沒有一個是炒菜。
畢竟湘菜還是以炒菜為主，隻有炒才能展現出湘菜最大的魅力。
“難道係統不知道我是瀟湘省的？”
收起手機，萬有道甩了甩頭，還是先把清蒸羊肉做出來吧！
清蒸羊肉不一定就隻有羊肉，這一次萬有道還加入了其他的食材,那就是山藥。
山藥是一種營養價值較高的食物，用來和羊肉一起清蒸口感很不錯，但它在清洗的時候容易引起手癢。
為了防範於未然，萬有道直接帶上了手套，杜絕皮膚與山藥粘液的接觸,去皮之後切厚片放入碗中鋪在底部。
隨後就是處理羊肉，雖然是現殺的新鮮羊肉，但是仍然是要焯水的，焯水的時候放八角桂皮香葉料酒鹽白醋，這樣更容易去除腥味。
等羊肉焯水之後放冷水衝洗一下,跟山藥一樣切厚片，然後加紹酒薑汁五香粉料酒攪拌均勻入味。
然後一片挨一片地排列整齊放在生山藥上。
萬建軍每天都熬了高湯，這個萬有道想著反正隻需要一點點，老萬同誌應該不會心疼，最多待會讓他多吃點就是了。
摻入適量高湯、味精、蔥結，然後就直接放進蒸鍋，接下來就是等待。
羊肉不易爛，所以一般最少要蒸90分鍾左右。
羊肉已經放入蒸櫃，萬有道也隻能等待了，等待著羊肉熟，等待著出鍋後係統的評分。