“說得好，說得太好。你們啦，還趕不上小陳。”
老師傅拍桌把大家嚇了一跳，他的話出來，驚嚇倒是少了，但詫異卻更多了。
此時，老師傅的夫人，在邊上笑了起來。“老頭子，這事，這多年了，你還沒忘？”
原來這裏有故事，徒弟們非要扯著師傅講故事，師傅喝了點酒，也就講了起來。原來，過去師傅剛參加工作時，跟師娘結婚。那個時代的生活水平低，師娘懷孕時，想吃魚，哪裏去找魚呢？時代差了，廚師也沒肉吃啊。
於是，師傅想做一個魚香茄子，讓師娘過一過吃魚的幹癮。結果，做出來後，雖然表麵上像魚，但魚香不是魚肉的香，師娘不認可。還說了句：“魚味都沒有，隻曉得糊弄人，你這個廚師咋當的？”
為了調製出真正的你魚肉一樣的香味，師傅努力了好多年，就是相當一個師娘眼中真正的廚師。在沒有魚的情況下，做出魚的效果來，今天終於成功了。
原來還有這個故事在，大家都表示了感動。大家也起哄，師娘，是不是該給師傅獎勵一下呢？師娘這麽大年紀了，居然臉也紅了一下，給師傅敬了一杯酒。
師傅得到承認後，興致明顯高了起來。
“你們嚐菜是嚐菜，估計大家心裏都有數了。
我講講其它的話。做菜，什麽是最高水平呢？你們學廚藝幾十年，跟我學了基本功，也到大江南北見識過其他師傅的絕技，吃遍了山珍海味，做過了中餐西餐，也試驗過無數配方，經手過無數食材。你們為了色香味型，絞盡腦汁，怎麽樣？好看？好吃？好營養？好生意？哪個才是廚藝的高境界呢？”
確實，老師傅說到大家心裏去了。大家都在追求這幾個方麵，尤其是好吃。所謂食不厭精、膾不厭細，大家費盡了精力。但這種建立在人們味覺嗅覺觸覺及視覺基礎上的享受，哪裏有個頂呢？