小袁結婚的消息是一周前就已經通知了，冬子肯定要去。本來燕子不需要出席的，但是，她聽說彭總要出席，就激動起來。在冬哥給她的敘述體係裏，彭總是一個神一樣的人物，價值鏈高端的精英，究竟是什麽樣子的呢？
其實，彭總這個人，小樊見過的，小樊還見過小袁，當年在歌廳之時，他們倆被冬子邀請，唱歌中陪同的4個人，就有小樊。
但小樊當然不知道這些事，冬子沒跟她說起過自己後來的故事。並且，關於歌廳的故事，小樊與燕子有一個默契，就是再也不提起它。畢竟，這種事情，是不能讓小蔣知道的。
過去的傷疤留下記憶深處，既然無法全部抹去，那就不要重新揭開它。
燕子非要去，冬子沒辦法。他隻好，把鹵菜的所有作料，全部打磨成粉子，按步驟分為1到5號料，因為添加調料，需要五個不同的時機。關於火候與時機，步驟與程序，小蔣看也看會了。
每一個調料包所含有的調料內容是不同的，有的是幾種原料混合的，有的其實隻是一種調料與某種澱粉的複合體。按步驟，按一桶鴨子裏加的分量，分包裝包好，寫好加入時機與程序，就可以交給小蔣來進行了。
第一次不由自己親自掌握，冬子還是很不放心的。
畢竟，他怕出現風味變化，以至於把剛開始興旺的生意搞黃了。
“冬哥，你畢竟要擴大的，以後，你不可能每天都自己親自來吧？隻要保證了配方的秘密，交給他們做，是遲早的事，為什麽不做個試驗呢？”
也是這個理。冬子專門拿出一個桶，讓小蔣來做試驗。其餘的桶，由冬子自己負責。隻是點火的時間，冬子的要晚些。他讓小蔣自己來做，不讓他現場抄作業，看有什麽問題沒有。
結果，小蔣作出來的東西，基本保持了冬子原來的風味，就是作為冬子本人反複嚐試，也找不出有多大的區別。