冬子發現了新鮮的羊肉，這東西，在佛山這市場，可是難找。這家攤位以前是賣凍羊肉的，但是今天，他卻賣起了新鮮的山羊肉，一問老板才知道，這是剛從湖南拉過來的，在佛山本地屠宰的。
廣東本地人食材來源廣泛，由於種類繁多，作為北方人主食的羊肉，在廣東卻並不成為主流。就以與楊哥兩次在外燒烤的經曆，就知道，真正賣羊肉串的攤位並不多，大多是豬肉串。
山羊肉烤羊肉串，有其與綿羊不一樣的風格。相較而言，綿羊肉脂肪含量更大，油與精瘦肉的比例，適合於火烤，當油分被烤出來，讓瘦肉吸滿，最後得到的口感，是比較細滑的。但山羊肉，一般用來燉煮，因為它的肉比較有韌勁，如果火烤得太久，口感上會顯得比較柴。
但是，這種肉雖然不太適宜於火烤，可是適宜於烤箱來加工。一般電烤箱的溫度比較均勻，速度比較快，可以快速加溫並不丟失山羊肉那少得可憐的油脂，是一種很好的實驗。
而宿舍，就有電烤箱，平時基本沒用過。偶爾，小袁用它來晚上烤點麵包片，有一次，小袁還用它來烤過紅薯，受熱加溫情況，相當有特點。
基於這點考慮，冬子決定今天晚上，就以烤羊肉為主。
還把平時不太適合於火烤，但適宜於烤箱的另外的食材，也買了一些。比如鯽魚，還有就是扇貝與生蠔。鯽魚這東西要溫度猛速度快，才能出現外焦裏嫩的效果。而海鮮，隻需要加些蒜茸即可。
正付完賬，電話又來了，是彭總的。
“彭總，有何指示？”
“別什麽總什麽總的，冬哥，跟你商量個事，說話方便嗎？”
冬子提著東西，趕快走到市場外的一塊空地上。“方便，你說。”
“你願不願意跟我一起，往銷售團隊裏暫時工作一段時間？也是搞些門店設計，另外，幫助我平時的工作？”