因為分工各有不同，所以，在這初創時期，冬子稍微閑一些。白天，按各自的區域，推銷員們撒入了市場的大海，彭總也到處跑協調關係。
而整個銷售公司，白天就留下冬子在這裏守點。主要是有原來的經銷商來辦貨品調換手續的，結賬的，或者催貨退貨等。這種事情，一天碰不了兩回，所以，冬子就顯得比較閑。
晚上回來的時候，大家都要到會議室，把白天的情況匯總，匯總出來的資料及會議記錄，也是冬子的事，好在他使用電腦是很熟練的，這些事，僅個把小時就可以搞定了。
他們好像是統一的，早餐與午餐都在外麵吃，晚餐，也有個別人，從外麵帶點回來。如果大家回來得早，彭總會帶領大家，在外麵集體吃點東西。
西安是中國的麵食之都。麵粉本不是中國原產的，也是西域傳來的東西，而當年傳來時，作為中國最中心的城市長安，就首先受到麵食文化的洗禮。以至於到今天的整個北方，農業都是以小麥為主，主食都是以麵食為主了。
雖然麵粉這種主食是單一的，但人們把它做成了各種品種，形成了龐大的麵食家族。在西安，已經快一個月了，冬子他們幾個南方人，幾乎每餐都不重樣，但還是沒有吃完西安的麵食品種。
來這裏以前，就聽人說過關中有八怪，關於食品的，有兩句話：碗盆分不開，麵條像腰帶。
一是說他們使用的碗大，這與當地人的食量有關。巨大的碗容量大，可以裝得更多。麵食不像米飯，吃了再盛很方便。一般的麵食有湯，如果一碗連湯帶水吃完了，再加麵，湯也得要重新加，很是麻煩。不如一次盛下全部的食量，在一碗內就解決問題。
但是，冬子還覺得，有另外的原因。一般來說，麵食與米飯對人的胃口，反應是不同的。其中，最重要的區別，在於兩種食品的膨脹率不同。