國慶前幾天，口福不錯。
過重慶，朋友的公司四十周年慶，在看得見長江和嘉陵江合流處的高樓上，五個人喝了兩瓶，1997年產。喝著說著，江岸上街市的燈火亮了起來。說的都是追憶往昔的話。
去南京，本是一頓便餐。邀一個出版界的朋友也來說說話。他問過地方，說，你們這些外地人，去了個什麽地方，改，改!任他改，是他老家道地的家鄉菜。他帶了酒來，2001年的茅台。寫書的遇到出書的，說書，加上酒好，話自然就多。書話。
又兩日，一個朋友出了新書，邀幾個人聚聚，還是茅台，十五年的，因舍不得喝，自己放了好些年，借著酒勁說書，寫書人是商場老手，心理不脆弱，關於書，大家趁著酒興都說直截了當的話。
於是，就想一個問題。酒無關飽暖，為什麽要喝酒?這個，有答案也沒有答案，但時不時還是會想想。
古人寫過許多關於喝酒的話。古人也不是每個人都喝酒的，何況古人喝酒的原因也是各不相同的。陶淵明要在醉酒中忘掉世界帶給他的無窮煩惱:“載醪祛所惑。”杜甫憂國憂民之深，李白入世時寄托之高與出世時失望之深，其借酒抒發的情懷都不是我輩所能及的。隻是岑參詩所寫 “中軍置酒飲歸客，胡琴琵琶與羌笛”，那樣的情景還是令人神往的。但也隻是神往而已。
白居易日常些:“百事盡除去，尚餘酒與詩。”也是白居易寫的:“嚐酒留閑客，行茶使小娃。殘杯勸不飲，留醉向誰家。”倒像是我這樣的人喜酒的狀態。是要一個氛圍，為日常生活增加一些人間趣味。借酒，增加一些人情的溫暖，一個直抒胸臆的氣場。
於是，第二個問題也產生了。為什麽在這種場合，大家偏偏喜歡的是茅台?
至少我個人，並不獨獨隻喜歡茅台。外國的威士忌和白蘭地不說，中國白酒，不同香型中，還有三四種酒我也相當喜愛。但在好些場合，為什麽茅台會成為大家不約而同的首選?有個朋友批評說，茅台價高，還稀缺，喝這個可以滿足虛榮心。其實，他也知道我愛茅台並不是因為這個原因。比如，消費某些高檔的葡萄酒也是有麵子的事，但我從來不強迫自己去接受。我在家裏是從不碰酒的，隻是和朋友們一起喝。平時不愛多說話，幾杯酒下肚，就有說話的欲望、交流的欲望了。朋友間不多說說真心想說的話，怕也難以成為真正的朋友。喝到高興為限、說話多為限，以不喝倒、不喝失態為限。就這麽一喝三十多年。喝到有了心得、有了口味的嗜好，喝到了白酒中漸漸隻喜歡三五種酒的程度了。