歇業的酒樓裏。
何雨柱、梁師父、老方、二狗，各自分開坐著。
夥計們今天都歇了。
何雨柱環視一周：
“首先是夥計們的問題。”
“他們的工錢，太高了。”
“要麽，降低工資，要麽，開除幾個人。”
酒樓裏跑堂的、後廚的、算賬的、洗碗的，零零散散加起來，得有三十多人。
人太多了。
而且，梁師父這個人，太實誠，重義氣，給夥計們的工資，簡直高的離譜。
梁師父一臉為難：
“都是在酒樓裏呆了許多年的夥計，還要養家。”
何雨柱搖搖頭，無語看著手裏一本，記著酒樓開銷的賬簿，伸手在上麵一指：
“就拿這個老吳來說。”
“大家幹的都是跑堂，甚至，年輕人比他還腿腳利落一些，憑什麽，他能比其他夥計賺的多一半。”
這就看出，為什麽許多廚子，廚藝過關，卻當不了老板了。
在何雨柱看來。
梁師父的酒樓能支撐到今天，簡直就是個奇跡，也得虧了他的廚藝過得去，熟客不少，否則，早就入不敷出了。
所以，這個老吳，必須先辭退。
梁師父立馬道：
“老吳不行，他女兒，再有半年，就要嫁人了，得多攢些嫁妝……”
何雨柱無奈著還沒開口。
老方先樂了：
“老梁，你跟我說實話，那個老吳的閨女，該不會是你……”
梁師父頓時瞪直了眼：
“這種玩笑，開不得！”
老方翻了翻眼白，又道：
“要不，是你惦記上人家閨女了？”
“胡說什麽，他女兒，跟我差了小一輪呢……”
頓時，老方爆發了：
“這也不是，那也不是。”
“那他女兒嫁人，關你屁事，咱是開酒樓做生意，不是做慈善！”
梁師父張了張嘴，欲言又止，最後歎了口氣，沉默下去。