吊高湯是個費力的活，首先要把雞、鴨、肘子、蔥薑等放到水中熬煮,同時把雞胸肉切成雞肉泥，和水攪拌在一起弄成糊糊狀的“雞料子”。
等到高湯熬製的差不多，把湯中的原料撈出來，再把“雞料子”分批倒入高湯中。
雞肉泥在煮熟以後，會吸收湯中的雜質和油脂，慢慢地浮到湯的表麵。
把這些雞肉茸撈出來，把高湯過濾一遍，再下“雞料子”重複這些步驟，最後就得到了看起來如同清水，實際上滋味十足的高湯。
一旁的傻柱為了做這道菜來揚名，幾天前就開始準備，如今海參已經泡好，高湯也熬製完成，沒想到為張海濤做了嫁衣。
就差臨門一腳，他那肯心甘情願？隻見他直接把菜刀往桌子上一剁,又對李副廠長毛序自薦起來。
“李副廠長，今天的主菜是蔥燒海參，您知道我在豐澤園學過藝，這蔥燒海參是豐澤園的招牌菜，我做一定比張海濤做的好！”
李副廠長這次聽了他的話,沒有立刻指責，而是思考了起來。
他自然知道傻柱的底細，原本的計劃也是讓傻柱來做這道壓軸菜。
可張海濤剛剛給他的震撼，以及傻柱的囂張跋扈，讓他忘了這茬,隻想煞煞傻柱的威風，品嚐張海濤做的美味。
可被傻柱這麽一提醒，他回想起自己的計劃來，心中也不免有些猶豫。
傻柱看到李副廠長的反應，覺得有戲，立刻又燃起了希望。
隻要這道菜做好了，自己一樣可以在大領導麵前露臉，雖然效果比預計的打了折扣，卻也是收獲滿滿。
“李副廠長，您就信我這一會，我立下軍令狀。如果我做的不好吃。我甘願降級去車間。”傻柱立馬加重籌碼。
李副廠長揉了揉太陽穴，看向張海濤，隻見張海濤搖了搖頭。
他指向傻柱準備的那一盆高湯，用惋惜的口吻說道。