在中國酒業,黃酒是否能走向全國引起了許多人的關注。
眾所周知,黃酒作為江浙滬的地方曆史酒種,具有悠久的曆史、獨特的優勢和獨特的文化。許多人知道黃酒是從著名的神話傳奇《白蛇轉》中,白蛇因為喝了法海為她設下的雄黃酒而原形畢露。但是,對於黃酒在生活中的功用人們知之甚少,至於在宴席場合的公開使用更是沒有得到普及。
2003年,黃酒在當地龍頭企業及地方政府的帶領下,開始了集體走出"江浙滬",行銷全中國的路程。之後,黃酒龍頭企業一古越龍山開始在中央電視台近億元的電視廣告投放,於是乎,眾多黃酒企業迅速群起跟之。觀望中的代理商,在權威的央視、權威的政府和權威的龍頭企業號召下,紛紛加入黃酒銷售大潮。
殊不知,黃酒文化走出江浙滬等少數南方沿海省份就失去了土壤。短期的廣告式文化惡補,並無法改變大多數非黃酒產區人民的消費習慣。最終隻是實現了倉庫的轉移,把貨賣給了經銷商而已。而經銷商也是“消化不良”,直到2007年還在賣2005年的貨或者退2005年的貨。
黃酒走向外埠市場就是明顯的戰略失誤。首先是戰略定位的失誤。因為在江浙滬,黃酒是尋常百姓喝的酒。這個事實早成定局。但是,黃酒在開拓市場中宣稱自己是“瓊漿玉液”,誰能相信?盡管傳說中或者曆史上也確有皇帝之類的人物喝黃酒的典故,但是目前黃酒已進入尋常百姓家,卻突然間升級換代定位為奢侈品,人們沒有任何心理轉變,顯然行不通。因此,盡管黃酒的策劃方投入了大量的資金,但是戰略的失誤導致賠錢賺吆喝,支出與收入不成比例。
作為管理者,降低成本是他的頭等大事。管理者作為戰略的製定者,如果失誤帶給企業的將是無法估量的損失。所以,製定正確的戰略,不論在任何年代都是管理層最需要關注的。