錯誤的飲食方式是肥胖的根本原因之一，所以為了減少肥胖，女人必須要改善飲食生活習慣。很多專家認為，肥胖者若不能改善飲食生活習慣，而采取其他任何療法，都是不可能達到減肥目的的。事實上，要改善飲食生活習慣並沒有那麽困難，隻要遵守四項原則就可以了。最重要的是，要認識到肥胖給生活、學習、就業帶來的害處，認真考慮是否真的要努力脫離肥胖狀態。
在對抗肥胖時，女人的飲食習慣要遵守以下四大原則。
1．以粗糧為主食
沒有經過精加工的粗糧含有身體所需的有效成分，同時也具有精加工後的細糧所沒有的營養均衡的效果，粗糧的這些性質是其他食品中所沒有的，所以要將粗糧當成主食，並維持在固定量以上。
粗糧食品可以配合季節、體質等加以組合，或在烹調方法上多下工夫，也可在一定範圍內當成副食來攝取。
粗糧之所以具有均衡營養的功能，那是因為含有胚芽成分。在粗糧中，胚芽是尚未形成完整糧食的部分，含有維生素E、F、礦物質、粗蛋白、粗脂肪等有效成分，這些複合的成分吸收到我們的消化係統，使我們的身心機體能保持在最良好的狀態，持續以粗糧為主食的飲食生活，能很快恢複肥胖者往日的體魄。
吃精細食品饑餓感會很快出現，迫使你用零食救急或以更大的胃口迎接下一頓。用低糖，即少吃碳水化合物來減肥，體重雖會減輕較快，但真正失去的隻是水分，一旦再次進食就會重新發胖。澱粉是人體不可或缺的。完全不考慮澱粉的攝人，如不吃主食，甚至是不吃細糧，既不明智，也不現實。
2．減肥效果來自於新的飲食習慣
問題不是以什麽樣的速度減去幾千克的體重，而是要找出一個適合自己的規律，要考慮自己已有的生活方式，正確地製定減肥計劃。當然，減肥總會令人“苦不堪言”。很多減肥者通過飲食減肥失敗，就在於一是粗糧的確不如細糧好吃；二是減少飯量後，餓得難以忍受；三是“苦行僧”式的減肥生活“不知哪天是個頭”等原因，造成了很多人不願把“減肥計劃”堅持下去。其實，隻要多動動腦筋，多試試各種方法並將其優越性整合起來，比如，盡量使膳食中蛋白質含量很高，碳水化合物含量卻很低，不用改口味，不餓肚子，也會收到良好的效果。