青蛙是蝌蚪經過改變形態發育而來的一種兩棲動物，它們既可以在陸地上生活，又可以在水中生存。
青蛙的前腳有4個腳趾，後腳有5個腳趾，腳趾與腳趾之間還有蹼(腳趾間的薄膜，能用來劃水)。青蛙頭的兩側有兩個略微凸起的小包包，那是青蛙的耳膜，通過它青蛙才可以聽到外界的聲音。
青蛙皮膚呈綠色，十分滑軟，還有花紋，腹部呈雪白色，猶如鱈魚。依靠背上的綠色，青蛙可以隱藏在草叢中，既能保護自己不被敵人發現，又能隱藏自己以便捕捉害蟲。
同時，青蛙的皮膚還可以幫助它呼吸。這是因為，青蛙雖然通過肺來呼吸，但肺進化不完全，呼吸功能並不全麵，因此必須通過濕潤的皮膚溶解吸收氧氣來幫助呼吸。如果青蛙長期悶在水裏，皮膚接觸不到空氣，也是會淹死的。或者青蛙的皮膚不再濕潤，無法溶解氧氣，喪失呼吸功能，青蛙也會缺氧而死。
青蛙以昆蟲為食，其中大部分是害蟲，但一些大型蛙類還可以捕食魚、鼠以及鳥類。幾乎所有青蛙都是在夜晚捕食，白天都悠閑自在。
炎熱的夏天，蚊蟲橫行，這時就是青蛙大顯身手的好時候了。“稻花香裏說豐年，聽取蛙聲一片”,說的就是青蛙捕捉害蟲的情景，它們是農民的希望，“蛙聲一片”預示著好的收成。
青蛙捕捉食物的動作是非常優雅的。它們躲在水中或草叢中，後腿蜷縮跪地，前腿著地，支撐著整個身體，嘴巴大張，仰麵朝天，肚子一鼓一鼓地做著準備工作。如果這時候有蚊子飛來，出現在青蛙麵前，飛來飛去，青蛙的身子便會猛地朝前一躥，長長的舌頭快速地探出然後迅速縮回，舌頭一翻，就將蚊子吞入肚中。這一連串的動作，在瞬間完成，快如閃電。之後，它又原樣坐好，等待著下一個目標的到來。