中國五千年文明史中，蛙文化興起較早，大概起源於新石器時代，略晚於魚文化，是一種重要的文化形態。
目前出土的新時期時代的陶器上，青蛙的形象是常見的紋飾。青蛙還被一些氏族敬奉為圖騰、祖先，因為“蛙”字與女媧的“媧”同音，神話傳說中的女媧被視為人類的祖先。而古文字中的“蛙”字，寫法與“始”字相通。
蛙文化也激發了古代詩人們的靈感。著名詩人辛棄疾在《西江月·夜行黃沙道中》中寫道，“稻花香裏說豐年，聽取蛙聲一片”,描述了夏日裏青蛙歡快歌唱的情景。葛長庚的《夏夜宿水館》中有雲，“蛙市，無聲萬籟沉”;方嶽《農謠》之五寫道，“池塘水滿蛙成市，門巷春深燕作家”,講述的都是蛙市的情景。
中國的發明家張衡，更是將蟾蜍應用到了地震儀的製作中，為預測地震提供了便利。
蛙文化不僅能登文人墨客和發明家的大雅之堂，更能不拘一格，深入普通民眾之中。關於青蛙的許多俗語，就出自中國廣大的民眾之手。比如俗語“癩蛤蟆想吃天鵝肉”,諷刺那些異想天開者，妄想追求難以實現的目標。還有成語“井底之蛙”、“坐井觀天”諷刺一個人目光短淺、見識淺薄。
國外的青蛙文化中，青蛙所代表的形象迥然不同。歐洲童話故事中的青蛙王子，以青蛙代表身份尊貴、倜儻瀟灑的王子。而在古希臘的伊索寓言中，青蛙則被用來諷刺那寫異想天開、誇誇其談卻無真才實學的人。其中一則寓言說的是，青蛙想和牛比誰身形更大，便不斷吹氣，最終將自己吹爆；還有一則，說的則是一個想飛上天的青蛙，咬著一根木棍的一頭，讓大雁銜著另一頭將自己帶上天。飛上藍天的青蛙，興奮得呱呱大叫，結果一張嘴，鬆開了口中的木棍，當下從九天之上直墜下去。