無論做人還是做事，不怕沒想頭，就怕有了想頭卻很盲目。
確定了日後開食攤的大部分主顧都是這些苦力的臨春，心裏就有了計較。
這些幹些粗活、重活的苦力，日日在碼頭上辛苦覓活，賺的都是血汗錢，想必也沒人會舍得大手大腳的花自己辛苦賺來的錢。
臨春再仔細看看附近，有不少還沒攬到活計的漢子，都蹲在角落裏，從懷裏掏出自家帶來的冷飯團就著冷風填肚子呢。
可見，還是有不少節儉的人可真是連多一文錢都不舍得花呢。
臨春的眉頭忍不住打了結，若是這樣的人多了，大家都不舍得花錢買吃食，她開個食攤不過做個小本生意也是賺點辛苦錢，這還哪來的客人哪來的賺頭？
所以，這開食攤賣什麽，真的是重中之重。
首先要便宜，這是最重要的。
其次是便宜還能吃得飽，若是吃不飽怕是再便宜來吃的人也會覺得不劃算。
最後要便宜能吃得飽，還要味道好。
若是這三點都做到了，能花不多的錢，就能飽飽地吃一頓又美味又熱騰騰的飯菜，怕是一般的人都願意舍得花這個錢的吧？
再若是名氣做響了，口口相傳，她家食攤的名頭打出去了，怕是那些本來願意吃自家帶的冷飯團擋饑的人也願意試上一試的吧？
因此，她也很不必費心去弄些什麽華而不實的菜色來賣，怕是弄出來了，也沒人會來吃……不，不是沒人會來吃，應該說，也沒人舍得吃。
那她先前想的那皮蛋什麽的，怕是不太好賣，畢竟皮蛋要用鴨蛋或是雞蛋來做，這成本高了再怎麽也賣不便宜。
臨春有些可惜，不過在心裏打了個轉就想起了昨兒個賣青團方子的事。
青團方子能賣，這皮蛋的方子自然也能賣。
不過如今臨春手上有了銀子，暫時也不急缺銀子花，倒是不想就這麽把皮蛋的方子給賣掉。