薛硯聽了,不由搖頭,“難怪我阿娘與你臭味相投,長這麽大,你是第二個這般說我的。”
雲緗綺腹誹:可不嘛,我倆老鄉。
她又問薛硯:“我姐小時候會給你吃垃圾食品嗎?”
薛硯:“何為垃圾食品?”
“就是那些高油高糖高鹽、複雜調味的食物。”
薛硯撇撇嘴:“如此說來,幼時阿娘倒是背著我常吃,我若瞧見,她隻說難吃,不舍我受苦。”
不愧是永陽......
雲緗綺拍拍他的肩膀,道:“沒吃過垃圾食品的童年是不完整的,今個托七皇子的福,給你彌補下。”
薛硯疑道:“小姨,既然你說這些是垃圾食品,又怎能給七皇子食用?”
“自然是因為他好的吃膩了,得來點新鮮花樣了。”
薛硯聞言,興奮地搓搓手,“那我就拭目以待了。”
雲緗綺笑笑,叮囑他好好去穩住七皇子,便獨自往廚房去了。
本朝貴族,尤其是聖京的皇室貴胄,四海八方的山珍海味皆奉於桌前,普通食材,想叫他們張開“尊口”,難。
更別說是七皇子這樣,今天殺個鴕鳥,明天宰個犛牛的了。
那便隻能從烹飪方式上下手。
本朝製膳,常用的是蒸、煮、烤的法子,少有的像永陽這樣的饕客家裏,會選擇炸物。
今天雲緗綺便準備另辟蹊徑,用“垃圾食品”,來征服七皇子的胃。
掃視一圈,雲緗綺心裏有了些主意。
雞鴨禽類,別的大戶人家不愛吃,薛府愛,因而備下許多。
那麽,就先來做一道炸雞薯條拚盤。
雲緗綺將處理過的三隻走地雞拆件,取雞腿、雞胸、雞叉骨、雞翅、和雞架。
然後她又把雞腿切成適合入口的大塊,倒入適量蔥薑水,加鹽、花椒粉、胡椒調味,醃製片刻。
雞胸從中剖開成兩半,用尖頭竹簽紮上若幹小孔,依著前麵的法子醃製。