阿根廷圍繞著出口農牧產品構建了國家的繁榮。在這方麵，政府決策者和地主表現出對新經濟機會驚人的接受能力。他們不斷利用變化中的國際市場結構，並且巧妙地吸收必要的技術。
這個時期的經濟活力並非依靠一兩種產品，而是在舊的商品出口停滯不前時，大力開發新的大宗出口商品。例如，19世紀晚期，粗羊毛為阿根廷掙得大量外匯，而1910年，小麥和穀物擴大，迅速成為最重要的出口商品，此時阿根廷挑戰美國成為世界上最重要的小麥出口國。世紀之交，冷凍牛羊肉變得大受歡迎，從而挑戰小麥的主要出口商品地位。阿根廷出口市場變得多樣化，盡管與英國的貿易聯係仍然密切。從1909年至1913年，四分之三的阿根廷出口商品銷往大不列顛以外的國家。
養羊人代表了阿根廷地主如何利用新技術的能量提高生產力的一個範例。1850年後，粗羊毛替代毛皮，成為主要的出口產品，並且持續主導出口直到1900年。梳毛機在英國工廠的完善刺激了阿根廷羊毛的出口，此時正在繁育美利奴良種羊的養羊人在1880年能夠出口2.16億磅粗羊毛，10年後達到3.1億磅。
靠近至菲省羅薩裏奧的至伊莎貝爾牧場裏不斷變化的生產在我結束1888年的訪問幾年後，從布宜諾斯艾利斯向外蔓延的大批意大利墾殖者已經到達了聖伊莎貝爾(一個60平方英裏的莊園):正是他們使這裏發生了變化。
土地一次性地租給他們，每次10平方英裏。他們把看起來是難以穿越的鄉間牧區，變成苜蓿牧場。他們引進了良種，牧區用圍欄分隔，在育種時更加小心；因此，在很短的時間裏，牧場的利潤實現跨越式增長。
養牛人以同樣的敏捷轉向種植穀物。有三個因素使小麥種植在這一時期有利可圖：鐵路延伸穿越大草原，移民到來成為農業勞動力，以及歐洲越來越依賴外國穀物。阿根廷從國外進口耕作技術——機器、鐵蒺藜和風車，從而改變了農村生產。一個英國訪客在離開20年後於1900年重返阿根廷，他注意到"一個全新的麵貌，整個阿根廷都使用了哨兵式的風車，把水壓送到供應家庭用水或給飲水槽灌水的水庫，約30英尺高的空心鐵柱逐漸變細，上麵嵌著不斷轉動的葉片”