猶太人把飲食的節製作為健康體格的先決條件，並把它看作是與清潔相輔相成的。
猶太人飲食方麵把握“度”的基本原則是吃（胃的容量的）三分之一，喝三分之一，留下三分之一的空。
《塔木德》為不同階層的人規定了一個進食時間表：
鬥劍士在第一個小時用早餐，強盜在第二個小時，有錢人在第三個小時，幹活的人在第四個小時，老百姓在第五個小時。
另一種觀點認為：老百姓在第四個小時，幹活的人在第五個小時，聖哲的門徒在第六個小時。
猶太人認為，吃早飯晚於這個時間就像把石頭扔進酒囊中。
拉比阿基巴忠告他的兒子：“早起床，先吃飯，夏天是因為熱，冬天是因為冷。諺語說得好，‘早飯吃得飽，比誰都能跑。’”
節製飲食和講究飲食之法，是猶太人身體健康、生機勃勃的重要原因，也是他們的生存智慧。
《塔木德》中說：“孩子，在你的生活中，要節製食欲，不要吃對身體有害的東西；不是所有食物都適合每一個人，不是所有的人都喜歡同樣的食物，別以為你非嚐盡人間美味不可，別什麽都貪吃，尤其是吃那種不幹淨的食物。長此以往，你的胃就受不了，甚至會生大病。”
《聖經》中說：“不要吃自己所不喜歡的食物，否則就違背了三條戒律：‘輕視自己，輕視食物，不當地違背了祝福。’”
那麽我們要如何像猶太人那樣教育孩子講究飲食、節製飲食呢？下麵這些猶太人對食物的看法或許會給你一些幫助。
猶太人認為孩子在成長發育中有以下需要：
（１）維生素。維生素能增強日常飲食不佳者的智力。血液內維生素含量不夠的兒童，可適當增加維生素添加劑。在今天，大多數的孩子身體的營養狀況很好，正常飲食就可以使他們得到足夠的維生素，一般不需要添加。