1蒸米飯
如果用存放時間較長的大米煮飯或蒸飯時，往裏加點醋，蒸出的米飯色香味俱全。
2快速發麵
用500克的麵粉、50毫升的醋再加上350毫升的溫水的比例來和好麵，然後讓其醒10分鍾，再加上5克堿麵或小蘇打，將麵使勁地揉，直揉到麵無酸味為止，這樣蒸出來的饅頭既鬆軟又可口。
3使黃饅頭變白
將3／4左右的水從蒸鍋裏倒掉，然後放入一些食醋，放入量應該相當於鍋中所留有的水量的1／3，然後用文火將其再蒸15分鍾，這樣，饅頭不但會變白，吃起來也不會有酸味。若想讓麵包回軟，隻要將小半盆溫水倒入蒸鍋，再放一些醋，然後將麵包放進蒸籠，蓋嚴，過了一夜，麵包就會軟了。
4煮麵條
在煮麵條的時候，適量地加入些許醋，不但可以將麵條的堿味消除，而且麵條會變得白些。
5保護蔬菜中維生素
在炒蔬菜的時候可以適當地加點醋，這樣可以減少蔬菜中維生素C的流失。
6去苦瓜苦味
在炒苦瓜的時候，加入少許白糖，再在上麵淋少許醋，便可減輕其苦味。
7防止茄子變黑
炒茄子的時候適當地加點醋，這樣茄子就不容易變黑。
8防止土豆變色
應將去完皮的土豆存放在冷水中，然後將少許醋加入水中，這樣土豆不易變色。
9削芋頭防癢
在削芋頭之前，先用醋將雙手洗一下，削完之後手就不會癢。
10去木耳沙土
先在清水中加入少許食醋，然後將木耳倒進去輕輕搓洗，就可以很快地將沙土去除。
11醃黃瓜
如果醃出來的黃瓜太鹹，可以將其放進醋精裏，醋精裏放些許洋蔥末。將黃瓜泡3～4星期，就能減淡其鹹味。
12補救炒菜過鹹
若是菜炒得太鹹了，可以放些許醋來補救。
13解辣
在炒辣椒菜時，可以放少許醋一起炒，炒出來的辣椒就沒有那麽辣了。