【釋名】胡芥、蜀芥。[時珍曰]其種來自胡戎而盛於蜀，故名。
【集解】[時珍曰]白芥處處可種，但人知蒔之者少爾。以八九月下種，冬生可食。至春深莖高二三尺，其葉花而有丫，如花芥葉，青白色。莖易起而中空，性脆，最畏狂風大雪，須謹護之，乃免折損。
莖葉
【氣味】辛，溫，無毒。
【主治】冷氣。（藏器）
安五髒，功與芥同。（《日華子》）
子
【氣味】辛，溫，無毒。
【主治】發汗，主胸膈痰冷，上氣，麵目黃赤。又醋研，敷射工毒。（《別錄》）
禦惡氣遁屍飛屍，及暴風毒腫流四肢疼痛。（弘景）
咳嗽，胸脅支滿，上氣多唾者，每用溫酒吞下七粒。（孫思邈）
利氣豁痰，除寒暖中，散腫止痛，治喘嗽反胃，痹木腳氣，筋骨腰節諸痛。（時珍）
【發明】[震亨曰]痰在脅下及皮裏膜外，非白芥子莫能達。古方控涎丹用白芥子，正此義也。
[時珍曰]白芥子辛能人肺，溫能發散，故有利氣豁痰、溫中開胃、散痛消腫辟惡之功。
【附方】反胃上氣。白芥子末，酒服一二錢。（《普濟方》）
胸脅痰飲。白芥子五錢，白術一兩，為末，棗肉和搗，丸梧桐子大，每白湯服五十丸。（《摘玄方》）
腹冷氣起。白芥子一升，微炒研末，湯浸蒸餅丸小豆大。每薑湯吞十丸，甚妙。（《續傳信方》）