【釋名】赤術、山精、仙術、山薊。
【氣味】苦，溫，無毒。
【主治】風寒濕痹，死肌痙疸。作煎餌久服，輕身延年不饑。（《本經》）
主頭痛，消痰水，逐皮間風水結腫，除心下急滿及霍亂吐下不止，暖胃消穀嗜食。（《別錄》）
主心腹脹痛，水腫脹滿，除寒熱，止嘔逆下泄冷痢。（甄權）
治筋骨軟弱，痃癖氣塊，婦人冷氣症瘕。（大明）
明目，暖水髒。（劉完素）
除濕發汗，健胃安脾，治痿要藥。（李杲）
散風益氣，總解諸鬱。（震亨）
治濕痰留飲或挾淤血成窠囊，及脾濕下流，濁瀝帶下，滑瀉腸風。（時珍）
【發明】[宗奭曰]蒼術氣味辛烈，白術微辛苦而不烈。古方及《本經》止言術，未分蒼、白。隻緣陶隱居言術有兩種，自此人多貴白者，往往將蒼術置而不用。如古方平胃散之類，蒼術為最要藥，功效尤速。殊不詳本草原無白術之名。
[杲曰]本草但言術，不分蒼、白。而蒼術別有雄壯上行之氣，能除濕，下安太陰，使邪氣不傳入脾也。以其經泔浸火炒，故能出汗，與白術止汗特異，用者不可以此代彼。蓋有止發之殊，其餘主治則同。
[完素曰]蒼術與白術主治同，但比白術氣重而體沉，若除上濕發汗，功最大；若補中焦，除脾胃濕，力少不如白術。腹中窄狹者，須用之。
[震亨曰]蒼術治濕，上中下皆有可用。又能總解諸鬱。痰、火、濕、食、氣、血六鬱，皆因傳化失常，不得升降，病在中焦，故藥必兼升降。將欲升之，必先降之；將欲降之，必先升之。故蒼術為足陽明經藥，氣味辛烈，強胃強脾，發穀之氣，能徑入諸經，疏泄陽明之濕，通行斂澀。香附乃陰中快氣之藥，下氣最速。一升一降，故鬱散而平。
【附方】服術法。烏髭發，駐顏色：壯筋骨，明耳目，除風氣，潤肌膚，久服令人輕健。蒼術不計多少，米泔水浸三日，遂日換水，取出刮去黑皮，切片暴幹，慢火炒黃，細搗為末。每一斤，用蒸過白茯苓末半斤，煉蜜和丸梧子大，空心臥時熱水下十五丸。另用術末六兩，甘草末一兩，拌和作湯點之，吞丸尤妙。忌桃、李、雀、蛤及三白、諸血。（《經驗方》）