“追求卓越，超越自我，開拓極限。”這12個字是哈爾濱東方餃子王連鎖經營有限公司的信念與追求，也是他們成長過程的高度寫真與精辟概括。
“東方餃子王”從誕生那天起，走的就是一條連鎖經營之路。
公司創始人馬鬆波曾頗有感觸地說：“這是我在國外考察時的最大收獲。”他去過歐、美、日等許多國家和地區考察。在美國期間，為了節省時間多看看，多學學，他便經常吃快餐，去得最多的就是麥當勞。他發現，無論走到哪個城市，都可以非常方便地找到麥當勞快餐店。後來他知道了麥當勞是美國最大也是最成功的連鎖店。美國現有近萬家麥當勞餐廳。一年中有96%的美國人曾在麥當勞進食；售出漢堡包每年達550億個以上；美國人在外進食所花的錢，7.3%揣入了麥當勞的腰包。目前世界上60多個國家和地區有麥當勞連鎖店。1990年10月8日，麥當勞在北京王府井大街開設了中國第一家麥當勞店。短短幾年下來，中國已有數百家麥當勞連鎖店了。
美國朋友還告訴他，連鎖店在美國已有50多年曆史，而且就是從食品店開始的。美國現有連鎖店60多萬家。作為欣欣向榮的商業活動，連鎖店已被美國政府和商業界所重視，並受到廣大美國人歡迎。
連鎖店為什麽如此火暴？美國人告訴他的理由是：
（1)母公司可以分享子公司的利潤；
(2)子公司用母公司的知名度做生意，一開始就意味著成功；
(3)子公司即使是小本生意，也敢於和其他大企業競爭；
(4)開創初期，母公司可以給子公司協助和支持。
正是這樣，連鎖店如雨後春筍，遍布美國百種以上行業，而且還在不斷地擴大。連鎖店已被公認是20世紀全世界最成功的商業活動。
馬鬆波充滿信心地認為，既然連鎖店在美國成功了，在我們中國也一定會成功；既然美國的快餐連鎖店那麽紅火，具有中國民族特色餃子的快餐連鎖也一定會火熱。並發出誓願：要與“洋快餐”一爭高下，以王者之風打造出屬於東方人自己的美食天地。