麥當勞是譽滿全球的快餐店，是當今全球最大的經營快餐的企業集團。麥當勞的成功，與其貫徹在選人問題上的“五不…觀念分不開的。
1．不用“靚女
當今很多服務行業在招工時，對員工的外貌、身材特別講究，尤其是女性，漂亮的容貌往往是首要的條件。但麥當勞絕不講求漂亮，它所錄用的員工雖相貌平平，卻能吃苦耐勞。
2．不用“熟手”
其聘用的員工幾乎全是初出茅廬的年輕人。麥當勞在幾十年的創業中，積累了一整套成功的管理經驗，錄用新員工時，寧願用“生手”而不用“熟手”，因為他們要用自己的經驗培訓員工，而不用他人的框架束縛自己。他們所追求的並不是要有一定的工作經驗，而是一種精神狀態。他們對曾在服務性行業工作過的人感興趣的原因是，他們已經具有與人交往的意識、方法和服務精神。企業隻是建立更好的用人氛圍，在人員招聘時不排斥任何人才。
3．不搞暗箱操作
為了確保求職者準確無誤地了解工作崗位和工作條件，所有履曆考核全部通過的求職者，需要在餐店裏進行3天實地實習，以便熟悉未來的工作環境。經過3天帶薪實習之後，雙方將第二次見麵，最後確定是否錄用。麥當勞培養一名經理，一般需經過以下幾個階段：
在第一階段，是培養一些快餐店實習助理。通常，一位年輕的畢業生在成為經理之前，必須擔任4~6個月實習助理。麥當勞公司認為，一個實習助理對快餐店的良好管理，來源於對生產全過程的深入了解。基於這個原則，公司要求實習助理熟悉各部門的業務；從付款台到炸製薯條，每位麥當勞員工都要掌握各工種的訣竅。在這段短暫的時間裏，實習助理須掌握達到最佳質量與服務的所有方法。
第二階段是學習做二級助理，之後是一級助理，也就是經理的助手。過了最後這個階段，便可成為快餐店的經理。通常，從進入麥當勞到晉升到經理的位置，平均需要2~3年。