生產成本控製是指運用以成本會計為主的各種方法，製定生產成本限額，把實際成本和成本限額進行比較以發現差異，分析差異形成的原因，並糾正不利差異的過程。生產成本控製包括兩部分：
第一部分主要是通過對產品的研究設計和技術經濟分析，努力在最低的成本水平上達到設計質量要求；
第二部分就是產品成本形成的過程，要求企業以低成本完成生產計劃。
一、做好生產成本的核算工作
對許多企業來說，在生產成本控製過程中最薄弱的環節也許就是生產成本的核算工作。因為大多數的企業都將大部分的精力集中在了產品的設計、生產與銷售上。然而，在激烈的市場競爭中，通過準確地計算出每件產品的成本來決定產品的價格，這比依靠感覺來定價更有獲勝的把握。除此以外，不斷發生的通貨膨脹也要求經常核算成本，不少企業的倒閉就是因為他們沒有根據新的費用計算產品成本。
首先，在計算生產部門的成本時，要將生產成本分為原料成本、人工成本、間接成本。
特別提醒
之所以將生產部門的成本分成三大類是因為：
·可以方便會計記賬和計算生產部門的成本；
·把成本分成員工、原料、管理各部分之後，管理階層可以在不同的情況下以不同的方法調整總生產成本。
在產品的製造過程中，所有直接參與生產過程的員工（組合、生產、包裝等等）都應歸作生產員工成本，所有派上用場的員工、原料及管理人員的工資都應算作生產部門的成本。但是生產部門的主管則不同，因為他隸屬於最高管理階層，所以他的工資應算作管理部門的成本。
所有在生產過程中用到的原料和中間產品都應該算作生產部門的原料成本。原料、燃料、能源動力以及維護、保養機器設備（這些機器設備必須和生產或加工處理有關）等費用都應算作生產成本。生產部門所有不直接參與生產過程的人員，比如秘書或文書職員等，也必須包括在內。