一鍋做出兩種味道的飯

吃火鍋可以一鍋吃出兩種不同味道，那是鴛鴦火鍋。做飯也能用一個鍋做出兩種不同口味的飯。

在有老人的家庭，老人消化功能弱，喜歡吃軟米飯，年輕人卻又喜歡硬一點，怎樣調解這個矛盾呢？下麵介紹一方法，可以同時滿足兩代人的要求：即一鍋做出軟、硬兩種飯。

先將米淘洗淨放入鍋裏，加適量的水，然後把米推成一麵高，一麵低，高處與水麵持平，蓋好蓋加熱，做熟後，低的一麵水多飯軟，高的一麵相對水少飯硬，同時滿足了兩代人的不同需要。