當然葉青黛在食肆裏麵賣純蔬菜的菜色的話,這些倒是不能直接的,從係統的食譜裏麵拿食材了,畢竟係統規定的是一定要出售和豬肉有關的菜,才算作每日任務的要求的。
葉青黛還是很懂得靈活變通的。
目前她還是使用續費用係統食譜,裏麵由係統提供的食材。這個可能不方便往裏麵的食材,做她的素菜,不然係統會發出警告。但是可以去縣城裏麵買些蔬菜,放在食肆裏麵備用,賣出去沒賣出去,她都可以放到係統空間裏麵保鮮,不用擔心這些蔬菜過了時間變壞。
於是葉青黛又往她的食肆菜譜裏麵,加上了一些蔬菜,比如豆角茄子、油麥菜、小白菜等,這樣的純蔬菜菜式。
葷菜素菜都有了之後,就來點湯了,海帶排骨湯、玉米蘿卜排骨湯、淮山排骨湯、鯽魚湯....
這些湯就和她多加上的蔬菜一樣,都是到時候需要再到市場裏,買些新鮮的放在菜放在廚房裏麵,留做準備,若是有人點這樣的菜,那便炒起來賣出去,如果是沒人,那就收進空間裏麵也不會有損失。
畢竟一個食肆,如果隻是出售豬類有關的飯菜的話,那生意也不一定會那樣的好。怎樣也要搭配一些其它的菜品在裏麵,這樣才算是齊全,能夠讓過來吃飯的顧客有更多的選擇空間,也才能留住過往的顧客。
隻不過像魚這種菜,她們家都還沒有學著做。
葉青黛自己也不怎麽會做炒魚,蒸魚魚湯這類的菜的,這個就隻能讓她那點亮了,廚藝技能的阿弟葉青成來琢磨琢磨,看看能不能做出味道鮮美的蒸魚炒魚魚湯這些菜出來。
把食肆裏可以出售的菜品,全部寫在了紙上,接下來就要考慮菜單上的這些菜品的售價了,到底要賣多少錢一份比較合適?
食肆裏麵炒的是小鍋菜,而之前在水碼頭那邊賣的盒飯都是大鍋菜,小鍋菜和大鍋菜需要花費的時間是不同的,炒出來的口味也會有些不同,以及食肆租下來也是需要花費一筆的費用,也就不能夠按照那十文錢一份的大鍋菜,這樣定價格了。