看著葉曉榆淡定準備食材的樣子，長信不安的心情慢慢平靜了下來，沉默著提著她買來的烏雞到院子裏處理。
葉辛禾洗好了其他素材，樂顛顛去幫忙，這還是他第一次參與到殺雞的過程，以前王翠菊一家殺雞的時候都是藏著掖著的，隻給他們留一些雞骨頭和雞內髒。
長信不會做飯，殺雞的手法卻很熟練，收拾的也很幹淨，因為沈木不吃雞的內髒，長信下意識的就想將這些丟掉，但是被葉辛禾攔住了。
人不吃可以給狗吃，正好小黑狗需要補充營養。
葉曉榆答應待會兒幫他煮一下，稍後等崔涵回陳大夫家的時候正好給小黑狗當做晚飯。
烏雞洗淨後剁成塊，同時準備蟲草花、紅棗、枸杞、黨參、黃芪以及蔥薑蒜等調味料。
半隻烏雞塊冷水下鍋，加入薑片去腥焯水。
大火燒開，煮開後撇去浮沫，洗幹淨之後重新放入鍋中，順便加入除了枸杞之外的藥材，用小火慢慢燉。
枸杞熟得快，等最後收湯的時候和鹽一起加入就好。
第二道菜，葉曉榆準備用剩下的雞肉做香菇滑雞。
她今天在鎮上的菜市場找到了香菇，當時整個人都驚喜的不行，原來不是這個世界沒有她需要的食材，而是他們村裏沒有。
雞肉再加工一下剁成小塊，熱油下鍋翻炒，炒熟之後撥到一邊，下蔥蒜炒香，倒入香菇炒軟，將雞肉和香菇混合，加入鹽，醬，少許白糖調味，最後撒上蔥花和芝麻翻炒均勻即可出鍋。
香菇還有一些，葉曉榆打算再做一個香菇釀肉，豬肉剁碎成肉餡，加入蔥花和蒜末，胡椒粉和鹽，再打入一個雞蛋攪拌均勻。
香菇去蒂，把肉餡黏到香菇上，用小碗調一碗麵粉糊，讓香菇表麵均勻的裹上麵糊，熱油下鍋炸製金黃酥脆就是熟了。
“好香啊。”