一家國營老字號飯莊裏高朋滿座，包廂更是早早定出。座無虛席的大廳中，最引人注目的卻是四位出眾的青年男女，和一位風度翩翩的帥老頭，五個盛滿了美酒的玻璃杯清脆地碰在一起，引得旁邊的人們不住地朝這邊看過來。
今兒大家高興，老韓點了一瓶陝西名酒西鳳酒。這西鳳酒是有兩千多年曆史的名酒，酒香獨特，就連盛酒的容器也相當特別，是用荊條編製的簍子，內裏貼上麻紙，塗上豬血菜籽油和蜂蠟蛋清製成的塗料，晾幹後不滲不漏，很適合酒的熟化。老韓走遍大江南北，對於吃喝從來不忌口，走到哪兒就吃哪兒。
“祝師父年年有今日，歲歲有今朝！”四個徒弟們齊聲賀道。
“來來來，嚐嚐招牌葫蘆雞，這道菜可是有典故的。”老韓為自己夾了一大筷子雞肉塞進嘴裏，滿足地嚼上兩口，細細回味著嘴裏的滋味。再美美地呡上一口酒，臉竟有些紅了，“不服老不行了，酒量越來越不中用了。”
“幹爹，趁您還沒醉，給我們講講典故吧。”司徒穎乖巧地為老韓再斟上一杯酒。
“這第一個典故，是關於這菜的。”老韓放下筷子，娓娓道來。
唐朝有個很講究飲食的尚書，他家的廚子有好幾個，某天他心血**想吃雞，下令讓廚子們各自烹製，標準隻有一個：酥嫩。誰做的好重重有賞，誰要做得不合他胃口則有重罰。第一個廚子先蒸再炸，這位尚書嫌肉太老，叫人把廚子活活打死。第二個廚子總結第一個廚子的經驗，先煮後蒸再油炸，保持了肉的酥嫩。可因為下了三回鍋，骨肉都分離了，尚書以為廚子偷吃，火更大了，再次把廚子打死。第三個廚子很聰明，為了保持雞肉的完整他想了個辦法，下鍋前用細繩把雞肉給捆起來，按照第二個廚子的烹飪順序料理，最後做出來的雞美味酥嫩很得尚書歡心，那雞因為捆綁過而形似葫蘆，就這麽著有了葫蘆雞。