“夫人好！”廚師們站在自己的灶台前大喊道。
樂支被他們嚇了一跳。四皇子卻十分得意的挑了挑眉。像是十分驕傲似的。
“夫人，您昨夜列的食材單子，都準備好了。大家夥，都想跟夫人多學學。”為首的廚師看到樂支立即說道。
樂支點了點頭道：“時間緊迫，我準備了二十道菜，你們八個人，每人學三道就好。這樣到時候上菜也快一點。”
“啊，才三道啊。”廚子們有些失望的嘀咕著。
“我沒有可以隱藏手藝的意思，大家想學什麽也都會全部教給你們。隻不過還有幾日就要開業了確實來不及。私底下下你們可以再討論，互相之間請教就行。後麵等咱們菜單客人膩了，我再出二十道新菜式。”樂支此話一出。所有人都沸騰起來了。
“那夫人，什麽時候開始啊！”大廚激動的搓著手說道。
“現在開始吧，我先教三道用料最簡單的菜。家常土豆絲，白糖酒釀蘿卜絲，還有薑汁菠菜。這裏麵，家常土豆絲，是熱菜，其餘是涼菜。”樂支話畢，在食材框子裏找出想要的食材。
“土豆絲，和蘿卜絲，都比較考驗刀功，根根分明，粗細均勻就好。土豆絲的配菜出去咱們常用的蔥薑蒜莫之餘，幹辣椒切絲，青椒切絲。
說著樂支親自上手示範，所有廚子都圍起來好奇的看著。這土豆是便宜物件，不稀奇，不知道皇子妃能玩出什麽花樣來。
隻見菜刀在樂支手上飛快的揮舞，鐺鐺鐺幾下，圓滾滾的土豆切成了均勻的薄片，隨即側著飛快切成細絲。隨即切好放在清水裏淘洗。
“土豆上有澱粉……”樂支解釋道。
卻被打斷：“澱粉是啥？”
樂支一愣，隨即想了想道：“就是你們說的粉麵子。這玩意，會比較稠，為了讓口感更爽脆，所以洗幹淨，控幹水份再炒。”