山裏人見麵的時候，時常能聽到對方這樣問你：“你屋裏幾個人呷茶飯呀？”
茶飯，茶飯，茶與飯是連在一起的。
呷茶飯，即過日子。呷茶飯，是這些平實的山裏人，對人生最樸實、最簡潔的概括。
這些年來，國人飯桌上的品種是越來越精了，國人茶杯中的茶也愈來愈上檔次了。小時候，我們雖然生活在茶山裏，卻極少呷到嫩嫩的細茶。每當那茶樹上剛剛冒出嫩芽芽，家裏的大人就小心地把它摘下來，做成上等的細茶，到街上賣掉，換回鹽巴、洋油之類山裏人極需的物品。自己呢，把茶叢中的老葉子拽下，洗淨，用冬日在山裏撿來的楓樹球球，熏幹食用——山裏人稱之為“老巴葉”。夏天，下地勞作的時候，流汗多，喝茶自然也多，每家每戶，每天都會燒一大鍋開水。水開之時，順手抓一把“老巴葉”投入鍋中。這種茶水，清涼解渴，還飄出一種濃濃的煙火香氣。這，豈不是“人間煙火”？2006年春節的煙花、鞭炮，似乎還留在自己的眼簾、耳際，春風卻急匆匆地把一山一山的茶園染綠了。這一天，我們穿行在長沙城北的一條百裏茶廊。一山一山的茶叢，一壟一壟整齊地排列著，多像大地上一行一行綠色的詩行。剛剛冒出的一片片新葉，油光光的，毛茸茸的，令人看後欣喜不已。啊，原來長沙的春天，是從這百裏茶廊間**漾開來的。
追根溯源，長沙種茶有1000多年的曆史了。從明清時起，茶館烹茶就飲譽華夏了。李時珍在《本草綱目》中，就書有“楚之茶，則有湖南之白露，長沙之鐵色”的讚譽。金井、高橋一帶，一家一家的茶莊，生意紅火，長盛不衰。一擔一擔的上等綠茶，就遠銷華夏大地和東南亞許多國家。1964年，一代文豪郭沫若，在飲了長沙高橋銀毫之後，揮筆寫下了“芙蓉國裏產新茶，九巍香風阜萬家，肯讓湖州誇紫筍，願同雙井鬥紅紗”的優美詩句。