幾年前，就有人驚奇地發現，在中國的北緯30°穿行的地方，即從上海到西藏的318國道所經之地，要麽是魚米之鄉，要麽是奇山異水，要麽是珍禽異獸，要麽是賢達高人。這一點，與處在同一緯度的非洲美洲絕然不同。我沒有在世界範圍內作過比較，但中國的北緯30°區域，我去過不少，倒是可以印證此一區域的確是物華天寶、人傑地靈的毓秀之地。
近幾年，又有一個觀點：在中國西南地區的北緯28°線上，存在著一個白酒穀。與法國的波爾多、美國的納帕溪穀相比，不但毫不遜色，而且曆史悠久，產品更豐富。這條分屬貴州、四川兩省的狹長的山穀中，在赤水河、沱江乃至長江流貫的高山與丘陵之間，出產了貴州的茅台、習酒，四川的郎酒、瀘州老窖、五糧液，也可稀作白酒中的五朵金花。按香型劃分，茅台、習酒、郎酒屬於醬香，瀘州老窖、五糧液屬於濃香。
這條白酒穀自貴州的大婁山脈伸延到四川盆地的南端。幾年來，對這條酒穀我作過多次的遊覽與考察，先後到過貴州的茅台鎮、習水鎮和四川的二郎灘，以及瀘州和宜賓。這裏的氣候與地理的確奇特。同一座山峰上，亞熱帶與寒溫帶的植物可以同時生長，南方的荔枝與北方的水蜜桃可以成為它的水果之王；喀斯特地貌與褐紅色的土壤連綿地交織，讓它的六月搖曳著蓮花的月白與高粱的猩紅；充沛的雨水與悶熱的天氣，讓它潮濕而又蔥蘢。
從無數次的旅遊的經曆中，我曾得出這樣的結論：許多充滿詩意的自然，顯然是鬼斧神工的佳構，卻不一定是適合於人類居住的地方。但這條白酒穀卻人煙稠密，我想，這也是它成為白酒穀的原因之一。
在中國漫長的曆史中，特別是在農耕文明的時代，某種商品特別是奢侈品的原產地，最初它必然也是這些商品或奢侈品的消費地，如絲綢、瓷器、紫砂、茶葉、白酒等等。它們既是大眾不可或缺的消費品，也是貴族以及富人樂意享受或者收藏的奢侈品。白酒穀中的五朵金花，便是這樣的國粹。