狗尾草
清熱，消疳，殺蟲止癢。
英國人羅伯茨的一本《東食西漸》讓布衣大開眼界，他讓我知道了在西方人眼中，中國飲食文化是怎樣一種狀態，我們每天吃的中餐，外國人是怎麽看我們的，一定有很多人想知道。
盡管是東食西漸，但一個很明顯的事實是，中國飲食已經占領了全世界，這個結果很重要，我們並不是去侵略別人，說實話，不管是思想抑或文化，要想占領是很不容易的，但中國飲食卻在全世界都開了花。
這個過程雖充滿了艱辛卻也是戲劇性的。17世紀初，在冒險家和傳教士眼中，中國是一個物產豐富的國家，內夫雷特曾在中國定居11年，他在多個場合提到中國人對美食的熱衷：他在浙江省旅行時，訪問了一位令他驚歎不已的地方官，這個地方官年逾七旬，但每天早飯要吃30個雞蛋，一隻狗腿，還要喝兩誇脫熱酒（金華米酒）。有一次布衣把這樣的趣事說給朋友聽，說的目的是表示懷疑，但有一位文弱的女士馬上表示，完全可以相信，因為她18歲的時候就一次吃過20多個雞蛋。中國雖有大量美食，但中國人的衛生習慣卻阻止了西方人對美食的喜歡。1793年9月14日，乾隆皇帝以豪華盛宴款待了馬戛爾尼及使團所有成員，但馬戛爾尼仍然在日誌中表達了對中國人行為舉止的不滿，他認為中國的衛生標準實在令人難以接受，即使是位居高位的人也幾乎不換內衣，不用手絹，滿族人甚至在公開場合讓仆人幫自己捉虱子，“沒有可衝水的廁所，也沒有可去的隱蔽之處，幾乎就是在露天解決。”細細想來，這些文字應該不太會有誇張之處，那時的中國大概就是這個樣子的。
東食西漸過程中，一個重要的障礙就是對動物的態度。在《南京條約》簽訂後的幾年裏，西方的定居者對中國飲食仍較為鄙夷和排斥。倫尼博士講述了一個上海商人告訴他的兩個殘酷例子：一個是將一隻活生生的海龜放入帶蓋的深罐中加水煮，罐的頂部有個僅能讓海**鑽過的窄孔，將一個香味撲鼻的裝滿果酒的容器放到海龜伸首可及之處，隨著水溫的升高，海龜會越來越渴，於是就伸頭吸吮果酒，當龜被燒死後，果酒的香味已滲入它的全身。另一個例子是描述了鴨蹼的烹飪方法，即把活鴨子放到架於火上的一塊燒得通紅的鐵板上烹製而成。這些例子一百多年後仍然可以找到它的蹤跡，若幹年前，布衣也曾寫過一篇文章，舉了活取猴腦的場景，這個和燒海龜的方法簡直是異曲同工。在外國人眼裏，中國真的是挺會吃的。前些天，一位同事遠嫁美利堅，據說，她那位夫婿在決定和她結婚後，就把家裏的一些動物諸如蛇啊什麽的都給處理了，估計是放生了，大概他的腦子裏已經深深印上了中國人對吃動物的嗜好。其實，布衣知道的，中國人對動物的愛好，除了飽口腹之外，大部分是把動物當作藥物來處理的，越是珍稀，就越有吃的價值。大補啊。