在大多數人心目中，西餐是檔次的象征，吃西餐是在吃品位和情調。燭光搖曳、琴聲悠揚、侍者含笑、花香撲鼻的氛圍的確令人賞心悅目。但是，由於文化背景不同，西餐的流程和規矩差別於中餐，如果不掌握基本西餐禮儀，很容易成為宴會上最掃興的那個人。下麵介紹十項西餐入門禮儀，其實，最簡單的竅門就是“模仿秀”，即跟著主人學，他怎麽做，你就怎麽做。
1、預約。檔次越高的西餐廳越需要預約。預約內容包括出席人數和到達時間，以及其他附加要求，比如是否選擇吸煙區或靠窗座位，主賓中是否有恰逢生日或其他紀念日者，甚至還可預告宴會目的和預算。
2、著裝。從一定意義上說，西餐是一種儀式，所以，出席正規的西餐宴會，男士應穿整潔的上衣和皮鞋，女士應穿套裝和帶跟的鞋。如果請帖中標明著正式服裝，男士還要紮上領帶。
3、姿態。西餐的優雅是全方位的優雅，貫穿於每一個環節，姿態是其中重要一點。用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和餐桌約留一拳距離，兩腳交叉是不夠禮貌的。
4、點菜。西餐菜品多樣，一般分為前菜、主菜和甜點，加之餐前酒和餐酒，總有一款適合你，但點菜大無必要麵麵俱到，剩下太多反而失禮。最恰當的組合是前菜、主菜（魚或肉擇一）加甜點。點菜時無須按此順序，盡可先選一種最心儀的主菜，然後配上一款適合的湯，再進行其他搭配。
5、點酒。洋酒門道眾多，口味迥異，不妨將此重任交與餐廳的資深調酒師，告其已選菜品、預算以及平素偏重的口味，請調酒師統籌安排。常規的搭配是肉類主菜配紅酒，魚類主菜配白酒。上菜前，可先微啜香檳等淡酒開胃佐餐。
6、餐巾。在西餐宴會上，說餐巾是服裝的延伸毫不為過。正確的用法是在前菜送來前打開餐巾，向內摺進三分之一，餘下三分之二平鋪腿上，遮住雙腿膝蓋以上部分。有人擔心菜湯淋髒上衣，習慣將餐巾塞入領口，這是錯誤之舉，既不禮貌，也不雅觀。