相比於西餐餐桌上叮叮當當的杯盤刀叉，中餐的餐具顯得清靜了許多，一碟、一碗、一匙、一筷，便可將天下珍饈盡收口中。但是，一雙細長的筷子不僅體現了中國人的靈巧，也在千百年的食儀演化中，像各國、各族的民風、民俗一樣，留下了許多傳說般的約定俗成的“規矩”，正所謂“一雙小筷子，存有大文化”，而其中的“用筷十忌”更是不可不知。
1、三長兩短
宴會開始前，筷子的正確擺法是兩端對齊置於吃碟右側，如果將筷子長短不齊地放在桌上，會被認為極不吉利，俗稱“三長兩短”，一下子和“死亡”發生了關聯。舊時，中國人逝後實行土葬，未蓋棺蓋的棺材由兩塊短木板和三塊長木板組成，民間常說的“誰誰要是有個三長兩短……”就是取自此意。
2、仙人指路
這是一種另類的持筷方法，用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，卻單獨伸出食指。這種手勢在北京民俗裏與罵人無異，因為食指伸出時，會隨著夾菜的動作不停地指向他人，相當於一次次地指責對方，其效果與用筷子指人是一樣的。
3、品箸留聲
即將筷子一端含在嘴裏，像嬰兒般來回去嘬，並且不時發出“咂咂”的聲響。嬰兒如此天真爛漫，成人如此非常無禮，再配上“音響效果”，更令旁人忍無可忍，大倒胃口。
4、擊盞敲盅
舊時乞丐沿街乞討時，標誌性做法是用筷子擊打飯盆，同時編幾句訴說苦難身世的煽情詞句，以引起行人注意和同情。所以，在餐桌上用筷子敲擊盤碗既是對自己的不尊，也是對客人的不敬。
5、執箸巡城
聚會成席時，你吃或者不吃，都“不是一個人在戰鬥”，一定要顧及別人的感受。如果兀自舉著筷子，旁若無人，比劃著來回在菜盤裏尋找，會被看做缺乏教養，從而掃了一桌人的興。