現代人的早餐種類繁多,愛健康的女性無不在早餐上下足了功夫,中餐、西餐,再至於中西合璧,花樣不斷翻新,營養更加豐富,那麽你知道她們的早餐都是怎樣搭配的嗎?
(1)中式燒餅油條族
溫馨提示:
飲食要注意不要太過油膩,多吃一些新鮮的蔬菜和水果。補血的食品例如山楂、油菜也是不錯的選擇。還可以吃一些牛肉、羊肉、雞肉等溫性食品,以溫經通絡。愈來愈多的人向西式早餐靠攏時,在雜誌社任編輯的張女士還是對燒餅、油條配豆漿的傳統中式早餐情有獨鍾。“小時候常吃油條,長大後覺得油條是炸的,太油了、不健康,所以現在選擇燒餅當早餐。”
燒餅、油條、蘿卜糕、煎餃等,都有油脂偏高的問題。油條的表麵上看得見油,大家吃的時候會有警覺,但是通常認為燒餅是烤的,表麵不泛油光,熱量及油脂一定比較少,但事實不一定如此。燒餅之所以吃起來香酥可口,全是因為製作時加了很多油。再加上豆漿也屬於中脂性食品,這種組合的油脂量實在偏高。燒餅、油條搭配豆漿的吃法,蛋白質還算可以,不過,油脂過多,品質較低。
這類型的早餐熱量高、油脂高,一星期不宜超過1次,而且當天的午、晚餐必須盡量清淡,不要再吃炸、煎的食物。
這類早餐缺乏蔬菜,所以在另外兩餐中要多補充。水果則視個人習慣,可以吃一份,或者早上不吃,中午、下午各吃一份。
(2)西式早餐族
寫字樓的底層有一家西式快餐店,因此,“一份火腿蛋三明治加一杯奶茶”幾乎是某外資公司企劃部陳經理從周一到周五雷打不動的早餐內容。和午餐、晚餐比起來,他認為早餐吃了就行,不過是提供上午工作的體力需要,“我懶得動腦筋去想早餐該有什麽變化”,他坦白道。