在北京五道口清華科技園邊，有一家名為“西少爺肉夾饃”的小店，雖然占地不足十平方米，但這絲毫不影響它的火爆程度，每每到了吃飯時間，小店的門口都會排起百人長龍。這種奇觀震驚了很多營銷大佬和創業草根：現如今連很多傳統的老字號和老品牌都麵臨著客流量變小、營業額變少的情況，怎麽一家名不見經傳的小小肉夾饃店在這種大背景之下還能如此地紅火？它的秘訣是什麽？店主到底給顧客施加了什麽魔法呢？
其實，“西少爺肉夾饃”能夠在京城打響第一炮，是因為在它營業的第一天，店主就免費送出了1200份肉夾饃。
走近小店，從外麵的玻璃窗向內看，就能看到四個既興奮又忐忑的年輕人在認真地做著肉夾饃。其實西少爺並不隻是一個人，而是一群人。“西少爺肉夾饃”是由四位原來在百度任職的IT男創辦，店主名叫孟兵，來自西安。因為四位創辦者不是都來自西安，但同樣熱愛西安美食，而且小店賣的又是西安有名的肉夾饃，所以把店名取為西少爺。
四人之前是百度的員工，因為厭倦了做“碼農”的枯燥無味，同時也因為吃不到正宗的帶有家鄉味道的肉夾饃，於是孟兵幹脆帶著其他三個兄弟辭職，轉而賣起了肉夾饃。
受之前IT工作的影響，孟兵對於小店的推廣工作非常重視，在小店開業之前，孟兵特意在朋友圈發表了一篇名為《我為什麽要辭職去賣肉夾饃》的文章，這篇糅合了四人共同情感與經曆的文章一經麵世，就得到了朋友們極大的關注，在朋友圈中被瘋狂地轉載。試想，幾個大公司的IT白領放棄了原有的職業轉而去和賣肉夾饃的人進行競爭，該是多麽地吸引人的眼球。而很多人看了這篇文章之後都對四人非常好奇，並且很想看看四人做的肉夾饃到底是什麽樣子。