喝酒，更多的時候似乎是男性的專利，常喝酒的女性很少。這並非是因為需要女性喝酒的場合比較少，也不是因為女性不愛喝酒，生活中喜歡偶爾喝點酒的女性朋友還是很多，尤其是那些小資女性 ，“一杯紅酒配電影”對她們來說是非常享受的一件事。
然而，目前市麵上適合女性喝的酒的品種並不是很多，白酒、洋酒都太烈了點，而每天喝紅酒又單調了點，她們希望有一種適合自己的低度、健康的酒出現，來滿足對生活品質的追求。有需求就為許多創業者帶來了商機。
近兩年，這樣的酒出現了，它有一個好聽的名字——花肆。這種酒從名字到原料再到外包裝，無不彰顯著女性色彩，它把女性那種在乎細節、喜歡浪漫、追求美的需求都裝載其中，它給我們傳遞這樣一種概念，他們不隻是在賣酒，還在“賣”故事。
創業人馬桑：在朋友聚會中發現的商機
馬桑，一個普通的創業者，他隨時都在尋找創業的機會。一次，在和朋友聚會時，他發現這樣一個現象：白酒度數太高，女性朋友大都難以接受，而且喝白酒總有一種在應酬的感覺；紅酒儀式感太重，似乎沒有一隻高腳杯就喝不出感覺來；洋酒太烈，不適合日常飲用；啤酒似乎更適合出現在大排檔和燒烤攤上。沒有一種酒符合健康、低度，既不過於“高大上”，又不顯得太隨意，外觀具有美感並適合女性朋友飲用。
很多人認為，女性朋友喝不喝酒無所謂，她們大多不勝酒力，就算給她們好酒，她們也喝不了。但是，馬桑知道許多女性朋友愛喝酒、能喝酒，但是她們不喜歡喝醉，她們頂多喜歡微醺，即使醉了也要保持一種優雅的美。
想到這些，馬桑發現這是一個很大的市場。他認為，這個世界上大約有50%的女人找不到適合她們喝的酒，如果能夠製造出這樣的酒，一定能創造很大的利潤空間，他想製造這樣的酒。