李嘉誠樂於助人，對於需要幫助而又值得同情的人和事他會大施援手，同時他又認為，就像做生意大家要講規則一樣，做事也好，幫助他人也好也要講原則，不該幫助的人和事絕不能幫。
人們在年輕時追逐金錢，而到老了卻又被金錢所左右，這樣的情況已比比皆是。但李嘉誠卻認為，與金錢相比，人格魅力是金錢所買不來的，這是一筆更大的財富。李嘉誠已年逾70，對於這個年紀的人，賺錢已非最重要的事，名譽受損反而更不可忍受。
1998年，李嘉誠向美湖居“撻訂”業主追收差價一事又遭到傳媒炮轟，李嘉誠說不是為錢，隻為尊重合約精神非追不可，對於一些不衡量自己供款能力的炒家，李嘉誠認為不值得同情。
李嘉誠說：“是我的錢，一塊錢掉在地上我都會去撿。不是我的，1000萬塊送到我家門口我都不會要。”
李嘉誠特別說了一個例子，有一次他去打高爾夫球，一名替他背球袋的婦女忽然向李嘉誠求情，說自己無力供樓，希望他能網開一麵。李嘉誠問她詳情，原來那位女士已購入四個嘉湖山莊的單位。聽罷這個女士的“苦況”，李嘉誠毫不留情地說：“以你的收入能力，參與四個住宅單位的炒賣是錯的。由這一秒開始，你不要同我說話啦，我要打球！”
李嘉誠說到做到，對原則問題從不馬虎，從不做有愧於良心的事。
例如，在香港商界，潮籍人以勤奮、精明而著稱。也有人說潮州人“孤寒”（吝嗇、小器）。1995年12月1日，國際潮團聯誼會在港開幕，儀式完畢後，李嘉誠立即被記者包圍住，有記者提到“潮州人孤寒與否”的問題。
李嘉誠說：“潮州人隻是刻苦，而非孤寒。”他強調：“我絕對不孤寒，尤其對公司、社會貢獻方麵和‘作為中國人應做的事’上，決不會吝嗇金錢。”