中醫將人的體質分為七種：平和質、痰濕質、陽虛質、氣虛質、陰虛質、濕熱質、陽熱質。
1.平和質
此類人身材較為勻稱、健壯有力、精力充沛、目光精神。養生原則是調和陰陽，暢通氣血，促進新陳代謝。在飲食上沒有過多禁忌。
2.痰濕質
此類人多腰部脂肪綴滿、肢體沉重，調養主要以疏肝理氣為主。飲食上宜食具有健胃、行氣、活血之物，如玫瑰花、陳皮、山楂、茉莉花等。
3.陽虛質
此類人比較怕冷，肢體不溫，經常會感覺到背部與關節處寒冷。調養應以溫補脾腎、運動健身為主，應該吃溫熱類的食物，比如龍眼、荔枝、羊肉等。
4.氣虛質
此類人肌肉鬆軟、四肢倦怠、不喜運動。治療上主要以補益腎脾為主，更要慎避風邪。飲食上應該吃平和、偏溫之物，如龍眼肉、山藥、蓮子等。
5.陰虛質
此類人多為瘦小或為瘦長型身材，最是怕熱，手足心熱，皮膚偏幹或偏油。養生原則是降火養陰、鎮靜安神，以飲食調理、心神調養為主。飲食上最不適合吃溫燥、香濃、辛辣的食物，宜食清潤之物，如梨、葡萄、黃瓜、苦瓜等。
6.濕熱質
此類人膚色多偏黃，有“濁”而不清爽的感覺。調養應該以祛濕健脾、利膽疏肝為主。飲食上應該吃清淡去濕的食物，如綠豆、苦瓜、冬瓜、薏米、海帶等。
7.陽熱質
此類人體格壯碩、麵色紅潤、聲高氣粗。調養上主要以滋陰養陰為主。飲食上宜多食水果蔬菜，尤其是苦瓜、黃瓜、梨、西瓜、蘋果、冰糖等。