麵談過程中最困難的就是如何找出話題，等待時間越長，就越困難。當然，也不要一見麵就打開話匣子。開場白可以打破與某人初次見麵時的可怕沉默。
如果想與人建立聯係，就必須保持清醒，這比聰明更為重要。有時，你使用別出新裁或詼諧的語言，卻可能起不到什麽效果，相反使自己陷入被動的境地。如果對方不了解你是誰，最好先作自我介紹。
你的開場白不外乎是一些常用的套話。比如：如果要對身邊發生的事情發表評論，可以先渲染一下氣氛。
“這是一個精彩的晚會！大家都玩得很開心。”
“參加這個會的人真不少，看樣子許多地方都有人來。”
提一些無確定答案的問題，爭取得到對方的響應。如：
“今天的交通這麽糟，你是怎樣闖過來的？”
“您做什麽工作？”
“您怎麽認識我們主人的？”
或以輕鬆的方式作自我介紹：
“我剛開始讀研究生。”
“這是我第一次參加年會。”
“我剛參加完一期商務禮儀研討班回來。”
或問一些一般性的問題：
“您是哪兒的人？”
“您上班的地方遠嗎？”
“您打過高爾夫球嗎？”
可以選定一句適合與朋友一起進行工作午餐時的開場白作為練習。例如，假定與一位賣主會麵並共進工作午餐，在下述四種選擇中任選其一（熱情的評論、無確定答案的話題、自我介紹及一般性問題），然後交換角色練習。
和別人麵談時，如果一個開場白沒有奏效，可以另換一個。應付出多大努力使談話進行下去主要取決於這次談話的重要性。要是某人不愛講話或者性格靦腆，就提一個無需確定答案的問題，一般情況下他總是能回答的。如果不能奏效，而且有很多人在場時，就盡快與另一個人攀談。