人到60歲便進入花甲之年，孔子把這個階段稱為“耳順”之年。多年來，人們對“耳順”一詞有不同的理解，有人以為“60歲可順聽忠言不再逆耳”，有人以為“到了60歲，什麽話都能順著聽了”，有人以為“60歲的人聽話會懂得辨別是非”，也有人提出“60歲了，方才明白怎麽樣讓人耳順”的說法。無論哪種解釋，都蘊涵著“豁達”“智慧”的意蘊。人到60歲，進入不溫不火、不浮不躁、不氣不急、不溫不怒、不張不揚的境界。走過了一個甲子，曆經了坎坷和磨煉，便具備了耳順之德，恭聽八方之聲，擇其善者而從之，從耳順而走向隨心所欲，不逾矩。
60歲以下者過生日，或40歲，或50歲，皆不稱壽，叫做生日。60歲開始，稱壽，也叫大生日。《莊子·盜蹠》篇說：“人上壽百歲，中壽八十，下壽六十。”民間對壽星有“60為壽，70為雯，80為重，90為毫，百歲為星”之說。人們習慣把60歲作為祝壽的起點，人們把60歲後的每十年稱為“大壽”，60歲以後的每五年稱做“小壽”。壽日這天，壽堂中間擺上方桌，桌上燃兩支紅蠟燭，點幾炷香，壽果、壽酒、壽魚等擺滿了方桌。老壽星穿戴整齊，手拄龍頭拐杖，坐在堂屋上首。眾兒女侄孫輩依次給老人磕頭，共祝老人多福多壽。晚輩們恭敬地向老人獻上壽果和壽蛋，早餐一定要吃雞蛋。老人拿在手裏，雙手對揉。這種舉動，稱為“骨碌運氣”，據說吃了滾運氣的雞蛋，人可除百病，去晦氣，交好運。
賀壽人所送之禮叫壽禮，有壽麵、壽蛋、壽糖。祝壽前要放鞭炮，然後壽星入座，兒女叩拜。親友依次向老人祝賀，主食以麵條為主。麵條為“長壽麵”，是壽日不可缺少的食品。
過66歲生日，是壽俗中最為隆重的一次。按中國的風俗習慣，象征著六六大順。俗有“六十六，不死掉塊肉”之說，因而逢老人66歲誕辰，女兒要給老人包66個餃子，意為補上所掉之肉，使老人轉凶為吉。