【引子】
夫畏塗者，十殺一人，則父子兄弟相戒也，必盛卒徒而後敢出焉，不亦知乎！人之所取畏者，衽席之上，飲食之間，而不知為之戒者，過也！
——《莊子·達生》使人可畏的道路，十個行人有一個被殺，於是，父子兄弟相互提醒和戒備，必定使隨行的人多起來才敢外出，這不是很聰明嗎！最可怕的，還是枕席上恣意在飲食間的失度，卻不知道為此提醒和戒備，這實在是過錯啊！
【專訪】
孟子講，人莫大於食色二欲。食維持生命，色繁衍生命。傳統養生認為，腎是先天之根，脾胃為後天之本。色欲不當傷根，飲食不當損本。所以，莊子主張節製食色。莊子曾形象地比喻，生活在草澤中的野雞，走十步才啄到一口食，走百步才飲到一口水，逍遙自得，樂觀無比，因之得以保生；而養在籠中的鳥兒，神態雖然旺盛，飲食雖然充實，但意誌消沉，不得自樂，因之難以全生。莊子主張安居處，節色欲，定食飲。
我們每一個人，能夠在日常生活中，注意飲食起居，保持精神愉快，時時刻刻重視人身之氣，使之既不失調，又不虧損，以此養生防病，則是抓住了健康長壽之本。
飲食不節，包括飲食過多、飲食過少、飲食不清潔等。飲食過多以兒童為多見，逢年過節，有的小兒有偏食的毛病，碰到自己喜愛吃的東西，貪食過量，入胃以後難以消化，停於腸胃之中，出現胃脘部及臍腹脹滿症狀。中醫認為這是食積內停，使氣機阻滯所造成的。而飲食長期過少，導致水穀之氣沒有產生的來源，久而久之，又會出現氣短疲倦、乏力等氣虛之象。至於吃了不清潔的食物可以使人上吐下瀉，或見下痢膿血等，久之也可傷人體之正氣，引起氣虛。此外，過於勞累，四肢過力運動，也可以損傷人體之氣，見有全身乏力的表現；這就是中醫所說的“勞則氣耗”。導致疾病發生的另一個重要原因，就是**太過。中醫認為，生殖係統的功能作用是腎髒所主，小兒腎氣未充，老年人腎氣虛弱，均可見生殖功能不足的表現，而青壯年由於腎氣充盛，故具有生殖機能。而**太過不注意節製，久之則損傷正氣，進而使元氣受傷，人體虛弱，百病叢生。所以說，飲食、勞倦等原因會導致疾病的發生。