記賬符號是會計方法中記賬方法的重要組成部分。
現在最常用的記賬符號是“借”和“貸”，不過，不久之前還用過“收”和“付”，而更久之前還有“入”和“出”等等，不一而足。另外，在中國，還采用過“增”和“減”。這裏就來看看記賬符號的演進規律。
記賬符號的作用，主要是幫助會計業務登記者、使用者、稽核者簡明扼要地概括經濟事項和明確記賬方向。
從中國會計發展史看，記賬符號變化經曆了由一個從不自覺到自覺的演化過程，大致上可以分為五個階段：一是不固定時期，二是確立時期，三是統一時期，四是官廳和民間趨於一致時期，五是借貸符號引進時期。
第一個階段是記賬符號的不固定時期，時間跨度是商代之前。
那時候的會計記錄並沒有統一的記賬符號及用詞，而通常會用一些不固定的行為動詞來代替記賬符號的作用。例如，用“箙”來表示持箭射殺、用“伐”來表示用利器刺殺等，這些都是“用牲”支出；用“獲”表示狩獵而來的獵物，用“畢”（畢）表示張網捕來的獵物等，這些都是“狩獵”收入。而到殷墟甲骨文時，基本上都用“畢”了，這也就意味著記賬符號開始接近於統一了。
第二個階段是記賬符號的確立時期，時間跨度從西周開始到春秋戰國結束。
商代雖然開始大量出現“畢”字了，但會計記錄還處於囉裏囉嗦的文字敘述階段，所以記賬符號的作用不大，所以隻能算是萌芽狀態。
從西周開始，雖然采取的仍然是敘述式記錄，但刻記在竹木簡牘上的文字敘述已大大簡化，這時候記賬符號的作用就一下子凸現出來了。同時，簡與簡冊之間已經有了一定的分類，記賬符號的位置雖然仍不固定，但由於當時“入”和“出”兩字已經頻繁出現在經濟事項記錄中，所以可以基本確定“入”和“出”記賬符號以及“入出記賬法”在西周的確立了。